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La carcasse de la proue  du «Titanic», reconstituée par ordinateur, repose solidement enfoncée dans les sédiments du fond  de l'Atlantique Nord. A l'avant, on distingue une  des brèches causées dans  la coque par le choc  avec le funeste iceberg  le 14 avril 1912. Photo National Geographic

mercredi 4 avril 2012

NAUFRAGE LE DESTIN DES SUISSES DU «TITANIC»

Géant des mers, fleuron de la White Star Line, le «Titanic» sombra lors de son voyage...

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Les Jardins de la Tour, rue de la Placette 16, Rossinière (VD), 026 924 54 73. Menu de midi à 45 fr.; menu du soir de 80 à 110 fr. Photo Lucien Zürcher

mercredi 21 mars 2012

ADRESSE GAULTMILLAU LE CHALET GOURMAND

Une cuisine délicate se déguste dans des assiettes colorées et une ambiance intimiste.

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 Photo Philippe Asset

mardi 13 mars 2012

LA RECETTE EN 20 MINUTES WATERZOÏ BELGO-THAÏ DÉTOX

Avec l’arrivée imminente du printemps, il est l’heure d’ALLÉGER notre organisme. Comme il s’agit de ne...

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La Désobéissance, rue des Fausses-Brayes 19, Neuchâtel, 032 724 63 55. Fermé samedi midi, dimanche soir et lundi. Entrées de 17 à 19 fr.; plats de 28 à 47 fr.; menu du jour (midi) à 19 fr. Photo Lucien Zürcher

mercredi 22 février 2012

ADRESSE GAULTMILLAU AU NOM DE LA BISTRONOMIE

Une nouvelle adresse du Guide 2012, qui se révèle pleine de charme et de saveurs.

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 Photo Julie de Tribolet

mercredi 8 février 2012

NAUFRAGE DU «COSTA CONCORDIA» «CETTE CROISIÈRE, C’ÉTAIT LE RÊVE DE MES 60 ANS»

Un couple de Neuchâtelois fait partie des 69 Suisses qui étaient à bord du «Costa Concordia» dans...

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Ses 290 mètres de long et ses 36 mètres de large permettaient au «Costa Concordia» d’embarquer jusqu’à 3780 passagers, soit près du double du mythique «France».  Photo Reuters

mardi 17 janvier 2012

NAUFRAGE EN ITALIE COSTA CONCORDIA

C’est un des plus grands naufrages qu’ont vécu plus de 4000 personnes au large de la...

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Un excellent filet mignon aux 3 risottos. Photo Al Dente/Betty Bossy

mardi 6 décembre 2011

RECETTE «AL DENTE» FILETS DE FÊTE AUX 3 RISOTTOS

Un plat tout en tendresse composé de filets mignons, d'abricots et accompagné d'un risotto onctueux...

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LA GRENADE Grand-Rue 29, Aubonne, 021 807 13 23. Fermé samedi et dimanche. Entrées de 8 à 15 fr.; plats de 19 à 38 fr. Photo Lucien Zürcher

mardi 15 novembre 2011

L’ADRESSE GAULTMILLAU MODESTE ET GOURMAND

Le chef ÉRIC FOTEL a repris cet ancien bistrot il y a quelques mois: simple, sympa...

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 Photo Lucien Zürcher

mardi 8 novembre 2011

ADRESSE GAULTMILLAU DES SAVEURS SARDES À DÉCOUVRIR

La cuisine savoureuse et épicée de GIOVANNI BARBIERI vaut le détour dans ce lieu charmant.

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 Photo Lucien Zürcher

mardi 1 novembre 2011

L'ADRESSE GAULTMILLAU SINCÉRITÉ ET GÉNÉROSITÉ

Une belle adresse traditionnelle à Fribourg, qui donne toujours envie de revenir.

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 Photo Al Dente

dimanche 23 octobre 2011

LA RECETTE «AL DENTE» RÖSTIS ET ESTURGEON, SAUCE AU VIN BLANC

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Irina Lucidi tente de réapprendre à vivre.  Photo Philippe Dutoit

lundi 17 octobre 2011

JUMELLES DISPARUES IRINA LUCIDI: «MES FILLES SONT TOUT LE TEMPS AVEC MOI»

Huit mois après la disparition de ses petites jumelles, la maman d’Alessia et de Livia lance...

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 Photo Al Dente

mardi 4 octobre 2011

LA RECETTE AL DENTE RICOTTA EN CORBILLONS DE PÂTE À STRUDEL ET MÂCHE

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Dream team: le personnel du Lausanne Palace réuni dans le lobby pour célébrer cette distinction autour du directeur, Jean-Jacques Gauer, et du chef, Edgar Bovier (au centre). Photo Sedrik Nemeth

lundi 12 septembre 2011

LE CHOIX DU GAULTMILLAU LAUSANNE PALACE, HÔTEL DE L’ANNÉE 2011

Grâce à une direction visionnaire, à un chef de cuisine d’exception et à un cadre somptueusement...

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 Photo Lucien Zürcher

dimanche 4 septembre 2011

L'ADRESSE GAULTMILLAU UN TRAMWAY GUSTATIF NOMMÉ DÉSIR

Une ambiance conviviale et un jeune chef talentueux: un petit tour en TRAMWAY s’impose!

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 Photo Lucien Zürcher

mardi 31 mai 2011

L'ADRESSE GAULTMILLAU UNE ADRESSE DE RÊVE: LE CHÂTEAU DE PLEUJOUSE

Un château de conte de fées et la cuisine de CATHERINE ET GÉRARD PRAUD comme créée...

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 Photo DR

mardi 19 avril 2011

ARDOISE CULINAIRE TOP CHEFFE TACTILE

Surfant sur la vague gastronomique qui submerge notamment la télé, les magazines et les sites internet,...

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 Lucien Zürcher

mardi 12 avril 2011

L’ADRESSE GAULTMILLAU GOURMANDISES ET VIEUX MURS

Dans un cadre charmeur sur la route des Alpes, MICHAËL PÖSCHL propose des présentations soignées et...

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Rien ne vous empêche de vous écarter des sentiers tracés pour vous offrir une combe immaculée. Mais défense de pénétrer en forêt et de déranger la faune. Photo François Busson

mardi 11 janvier 2011

BALADE À GÉOMÉTRIE VARIABLE LA GIVRINE, EDEN NORDIQUE

Rendez-vous prisé des marcheurs, des raquetteurs et des fondeurs, le col de LA GIVRINE (VD), au-dessus...

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 Dessin Simon Kroug

mardi 28 décembre 2010

REPAS DE FÊTE RECEVOIR SANS PANIQUER

«Masterchef», «Un dîner presque parfait»… La téléréalité a élevé le plaisir de RECEVOIR au rang d’art....

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