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Hostellerie du Pas de l’Ours, rue du Pas-de-l’Ours 41, Crans-Montana, 027 485 93 33. Entrées de 39 à 60 fr.; plats de 70 à 80 fr.; menus de 65 (à midi) à 185 fr. Photo Lucien Zürcher

mercredi 8 février 2012

ADRESSE GAULTMILLAU DE LA HAUTE CUISINE

Au charme du service répondent la précision de Franck Reynaud et sa cuisine de haut vol.

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Jeudi  26 janvier, dans un café de Sion. L’attention des médias, sollicités ici par la mère de Luca, contraste avec la solitude de la victime. Malgré le tapage, les preuves manquent pour corroborer  la version de l’adolescent. Photo Sedrik Nemeth

mardi 31 janvier 2012

AFFAIRE LUCA ÉNIGME AUTOUR DE LUCA

Un enfant laissé pour mort. Le chien de la famille désigné coupable. Et le rescapé qui...

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24 ans de carrière. Anne Roumanoff a longtemps été méprisée par toute une frange de l’intelligentsia. Aujourd’hui, ses chroniques politiques à succès dans la presse et à la TV sonnent pour elle «comme une formidable revanche». Photo Pierre-Emmanuel Rastoin

mardi 24 janvier 2012

ANNE ROUMANOFF «PLUS ÇA VA MAL, PLUS LES GENS ONT BESOIN DE RIRE»

Elle est l’une des humoristes préférées des Romands. Et aborde la nouvelle année en notre compagnie...

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Le café des Mousquines, av. des Mousquines 3, Lausanne, 021 312 51 00. Fermé dimanche. Entrées de 6 fr. 50 à 32 fr.; plats de 28 à 49 fr.; menus de 63 à 125 fr. A midi, plats du jour de 16 fr. 50 à 18 fr. et menu à 48 fr. Photo Lucien Zürcher

mardi 17 janvier 2012

ADRESSE GAULTMILLAU GOÛT D'ITALIE À LAUSANNE

Dans ce joli café, le chef NICOLAS DESOGUS propose le meilleur de la cuisine transalpine.

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Rue Micheli-du-Crest 6, Genève, 022 320 16 77. Fermé samedi midi et dimanche. Entrées de 10 à 22 fr.; plats de 29 à 38 fr.; selle de chevreuil à 52 fr. Photo Lucien Zürcher

mardi 29 novembre 2011

ADRESSE GAULTMILLAU UN BISTROT DE CHARME

Belle cuisine, servie en portions généreuses, et BEL ESPRIT, le tout à prix raisonnable.

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Erigée en 1996 au centre de Montreux, la statue de 3 m 50 attire toujours nombre de fans du monde entier. Photo Philippe Dutoit

mardi 22 novembre 2011

FREDDIE MERCURY, VINGT ANS DÉJÀ MONTREUX, SON DERNIER REFUGE

Le flamboyant chanteur de Queen est mort du sida le 24 novembre 1991. Retour sur une...

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LA GRENADE Grand-Rue 29, Aubonne, 021 807 13 23. Fermé samedi et dimanche. Entrées de 8 à 15 fr.; plats de 19 à 38 fr. Photo Lucien Zürcher

mardi 15 novembre 2011

L’ADRESSE GAULTMILLAU MODESTE ET GOURMAND

Le chef ÉRIC FOTEL a repris cet ancien bistrot il y a quelques mois: simple, sympa...

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 Photo Lucien Zürcher

dimanche 4 septembre 2011

L'ADRESSE GAULTMILLAU UN TRAMWAY GUSTATIF NOMMÉ DÉSIR

Une ambiance conviviale et un jeune chef talentueux: un petit tour en TRAMWAY s’impose!

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 Photo Lucien Zürcher

dimanche 3 juillet 2011

L'ADRESSE GAULTMILLAU ÉLÉGANCE LACUSTRE

Une terrasse au bord du Léman et la cuisine audacieuse de DAMIEN FOLLIARD font le bonheur...

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 Photo Lucien Zürcher

mardi 21 juin 2011

L'ADRESSE GAULTMILLAU TERRASSE DE CHARME

Accueil sympa et la cuisine raffinée d’EMMANUEL BOULET, cet Improviste est plein de bonnes habitudes.

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 Photo Lucien Zürcher

mardi 14 juin 2011

L'ADRESSE GAULTMILLAU BUFFET DE CHARME

Une maison de tradition à laquelle MICKAËL LELOUP apporte un parfum de Méditerranée.

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Aung San Suu Kyi, 66 ans: «On ne peut jamais prédire l’avenir en politique. Je ne sais pas comment sera la semaine prochaine.» Photo Blaise Kormann

mardi 14 juin 2011

RENCONTRE D’EXCEPTION AUNG SAN SUU KYI: «J'AIMERAIS QUE VOUS COMPRENIEZ NOTRE COMBAT»

Aung San Suu Kyi a reçu «L’illustré» à Rangoon. Après plus de seize ans d’assignation à...

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 Photo Lucien Zürcher

mercredi 18 mai 2011

L'ADRESSE GAULTMILLAU DÉLICES CHAMPÊTRES

La magie opère à chaque fois dans la maison de WERNER RÄTZ.

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 Photo Lucien Zürcher

mercredi 4 mai 2011

L'ADRESSE GAULTMILLAU EXCELLENTE DÉCOUVERTE

Ce bistrot sympathique propose la cuisine gourmande de FRANÇOIS CHOMEL. Il mérite que l’on s’y arrête.

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Michael Rochat et Théotime Bioret, chefs du Cinq. Photo Lucien Zürcher

mardi 26 avril 2011

L'ADRESSE GAULTMILLAU LE CINQ, BRASSERIE URBAINE

Un bistrot contemporain et la cuisine raffinée de MICHAEL ROCHAT et de THÉOTIME BIORET, au cinquième...

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 Photos François Busson

mercredi 13 avril 2011

GUIDE L'ILLUSTRÉ GOURMANDISES PAYSANNES

Six cordons-bleus, six cantons, six menus savoureux. Découvrez les recettes de paysannes romandes: 6 recettes salées,...

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mercredi 13 avril 2011

GAULTMILLAU 2011 DÉCOUVREZ LES 39 NOUVELLES ADRESSES ROMANDES DU GUIDE GASTRONOMIQUE

Des nouvelles tables réparties dans les cantons romands. Une cuisine conviviale et inventive à déguster.

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 Photo Lucien Zürcher

mardi 12 avril 2011

L'ADRESSE GAULTMILLAU UN BISTROT TENDANCE

Produits insolites et cuisine séductrice de JEAN-LUC LANTERNIER et FRÉDÉRIC TURPIN pour cette institution à l’accueil...

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Obilalé souffre de son handicap. «Ce n’est pas avec des cannes que je rêvais de jouer au foot avec mon fils…» Photo Didier Martenet

mardi 8 mars 2011

FOOTBALL KODJOVI OBILALÉ: «ILS ONT ASSASSINÉ MES RÊVES»

Victime de l’attaque du bus de l’équipe nationale du Togo qui l’a laissé partiellement paralysé, Kodjovi...

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 Photo Christian Lutz/Strates/Vu

mardi 1 mars 2011

PRINTEMPS ARABE: IMMIGRATION VOYAGE AU BOUT DE L’ESPOIR

L’arrivée, en moins d’un mois, de 6000 réfugiés tunisiens bouleverse la vie de la minuscule île...

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