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 Photo Thierry Pradervand

mardi 31 mai 2011

LA RECETTE DES CHEFS TARTINE DE CHÈVRE AUX ASPERGES SAUVAGES

Jeu de couleurs tendres et saveurs délicates dans une mise en scène ARTISTIQUE, la tartine aussi...

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«Une chèvre, c’est super facile à apprivoiser parce que c’est très gourmand. Mais attention: ça mange tout!» Photo Lucien Zürcher

mercredi 16 mars 2011

LA VIE AVEC ROSALIE ANGÉLOZ ET CERISE

A la ferme Les Amimots, à Henniez, cette intervenante en zoothérapie a réuni des poneys, cochons,...

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 Photo Thierry Pradervand

mercredi 2 mars 2011

LA RECETTE DES LECTEURS TATIN DE BETTERAVES AUX ÉCHALOTES

Echalotes caramélisées et fromage de chèvre s’allient pour donner du caractère à cette tatin PAS COMME...

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lundi 11 octobre 2010

DÎNER À LA FERME 41: DESSERT DE MICHEL-JOSEPH BRAILLARD (FRIBOURG)

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mardi 5 octobre 2010

GaultMillau 2011. La recette du chef Lionel Chabroux. Filet de chevreuil

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 Photo Thierry Pradervand

mercredi 15 septembre 2010

LA RECETTE DES CHEFS TARTE TATIN DE FIGUES ET BÛCHETTE DE CHÈVRE

Figues et fromage de chèvre forment un duo de charme en compagnie d’un trait de sirop...

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mardi 14 septembre 2010

DÎNER À LA FERME 37: TARTINES AU FROMAGE GRATINÉES ET PETITE SALADE

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mardi 14 septembre 2010

Tarte tatin de figues et bûchette de chèvre

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Au sortir de Lessoc en direction de Montbovon, un historique pont de bois enjambe les eaux turquoise de la Sarine. Photos Philippe Dutoit

mercredi 7 juillet 2010

LA BALADE GRUYÈRE HORS D'ÂGE

D’Estavannens à Lessoc, une promenade facile à travers les pâturages de l’INTYAMON. Au milieu de cette...

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 Photo Sedrik Nemeth

vendredi 25 juin 2010

AUBERGES D'ALPAGE: VALAIS

Les coups de coeur Pierre Crepaud, du restaurant Le MontBlanc, à Crans, & les adresses sélectionnées...

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 Photo Sedrik Nemeth

vendredi 25 juin 2010

AUBERGES D'ALPAGE: JURA BERNOIS ET JURA

Les coups de coeur de Jean-Marc Soldati, de l'hôtel du Cerf à Sonceboz, & les adresses...

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 Photo Sedrik Nemeth

vendredi 25 juin 2010

AUBERGES D'ALPAGE: PRÉALPES VAUDOISES ET JURA VAUDOIS

Les coups de coeur de Jean-Sébastien Ribette, de l'auberge de la Veveyse, à Saint-Légier, & les...

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 Photo Sedrik Nemeth

vendredi 25 juin 2010

AUBERGES D'ALPAGE: ALPES FRIBOURGEOISES

Les coups de coeur d'Alain Bächler, du restaurant des Trois-Tours à Bourguillon & les adresses sélectionnées...

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A Fermens, près d’Apples, des légumes, fruits et œufs à commander en ligne ou par téléphone, et à découvrir sur les marchés. Photo François Busson

jeudi 24 juin 2010

GUIDE DU MANGER BIO: VENTE DIRECTE

En Suisse, plus de 6000 fermes pratiquent L’AGRICULTURE BIO. Les producteurs ont opté pour la vente...

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 Photo Thierry Pradervand

mardi 1 juin 2010

LA RECETTE DU CHEF MILLEFEUILLE DE CHÈVRE FRAIS

Original, léger et raffiné, ce plat joue habilement sur les couleurs et les saveurs délicates.

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mardi 1 juin 2010

Millefeuille de chèvre frais

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mardi 25 mai 2010

Pâté à la Tête de Moine

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mercredi 24 mars 2010

Au Cavalier, Saint-George

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Isabel Loewer et le petit Arnaud Sedrik Nemeth

mercredi 3 mars 2010

Les témoignages Que signifie être mère aujourd’hui ?

Le 8 mars prochain, c’est la Journée de la femme. La parole est donc aussi aux...

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mardi 2 février 2010

Resto de piste Les Caboulis

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