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 Photo Philippe Asset

mercredi 16 mai 2012

LA RECETTE FACILE ET LÉGÈRE ENTREMETS FRAMBOISE-CHÂTAIGNE

Qui a dit que manger équilibré excluait de bons desserts? Les incorrigibles amateurs de crème de...

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Le marché couvert de Dijon, lieu de convergence de toutes les fines bouches. Construites en 1875, les Halles mesurent près de 11 mètres de haut et s’étalent sur 4000 mètres carrés. Photo Isabelle Jaccaud

mercredi 28 mars 2012

BALADE GOURMANDE DIJON, JOUR DE MARCHÉ

Dijon et son quartier des Halles: un but de balade idéal pour tous les gourmands. L’occasion...

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Chagaev  arrivant au tribunal de Boudry (NE) le 29 février dernier. Photo: Sandro Campardo/Keystone

mardi 13 mars 2012

XAMAX NOUVELLES RÉVÉLATIONS. CHAGAEV SE MET À TABLE

«L’illustré» s’est procuré les procès-verbaux d’interrogatoire de Bulat Chagaev devant les justices genevoise et neuchâteloise. L’ex-boss...

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Gâteau à la cannelle. Photo Al Dente/Betty Bossy

mardi 13 décembre 2011

RECETTE «AL DENTE» GÂTEAU À LA CANNELLE

Un dessert raffiné et élégant qui régalera vos convives du plus jeune au plus âgé!

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 Photo Al Dente/Betty Bossy

mardi 29 novembre 2011

RECETTE «AL DENTE» TARTE TATIN ECHALOTES ET CARDONS

La recette d'une tarte tatin d'hiver qui a du caractère!

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Inauguré en 1997,  le Musée Guggenheim a permis de faire le lien entre  la ville et le fleuve Nervión, et aux habitants de revenir sur ses berges, devenues une promenade architecturale.  Fait de verre et  de titane, le musée rappelle les écailles d’un poisson.  Photos Stéphanie Billeter / Shutterstock

mardi 22 novembre 2011

PAYS BASQUE BILBAO JOUE LA CARTE DU DESIGN

La ville du Pays basque espagnol est désormais reliée par avion depuis Genève. L’occasion de s’extasier...

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Pause contemplative devant le champ de neige vierge et les arbres givrés, à l’affût d’un renne ou d’un envol d’oiseau. Photo Isabelle Jaccaud

mardi 8 novembre 2011

FINLANDE LAPONIE, SOIF DE GRANDS ESPACES

A perte de vue, l’immensité poudrée. Avec pour seuls obstacles des conifères au tronc givré et...

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 Photo Shutterstock

mercredi 12 octobre 2011

ALLERGIE ALIMENTAIRE GLUTEN, LE MAL AIMÉ

La COELIAKIE, réaction immunitaire à l’absorption de gluten, est une maladie en augmentation. Mais la protéine...

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 Photo Lucien Zürcher

lundi 10 octobre 2011

L'ADRESSE GAULTMILLAU UN LIEU HORS DU TEMPS

La découverte 2011 tient la route. On applaudit le SERVICE, la présentation, et bien sûr les...

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Face à l’hôtel de ville de Lyon, une muse joue la figurante sous les spots. Photo Flickr

jeudi 22 septembre 2011

FRANCE LYON: JEUX DE LUMIÈRES

Connue pour sa gastronomie et son quartier Renaissance classé à l’UNESCO, la ville des frères Lumière,...

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 Photo Al Dente

mercredi 21 septembre 2011

LA RECETTE «AL DENTE» POIRES POCHÉES AU SAFRAN

Avec la saison des poires, c'est le moment de vous offrir ce succulent dessert accompagné d'un...

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Céline et Lionel Chabroux, la complicité au travail et en privé. Le couple est primé par le GaultMillau 2011. Photo Sedrik Nemeth

mardi 28 décembre 2010

GAULTMILLAU 2011 ILS SONT L’AVENIR DE LA CUISINE

Céline et Lionel Chabroux font un tabac au Relais Miégeois, en Valais. Leur restaurant moderne et...

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Nicolas Taillens et sa sœur Sylvie ont repris le flambeau d’une entreprise fondée en 1943 par leur grand-père, à Montana. Photo Julie de Tribolet

mardi 14 décembre 2010

MÉDAILLE LA CRÊME DES PÂTISSIERS

Avec ses trois médailles d’or lors du Swiss Bakery Trophy 2010, à Bulle, le boulanger valaisan...

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mardi 5 octobre 2010

GaultMillau 2011. La recette du chef Lionel Chabroux. Filet de chevreuil

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Balade avec guide et tout en douceur pour cette découverte pieds nus des pâturages et forêts jurassiens. Photo Xavier Voirol/Strates

mercredi 11 août 2010

BALADE PIEDS NUS MARCHER SANS CHAUSSURES, LE PIED!

Oser enlever le bas et marcher pieds nus dans la nature. En balade accompagnée, on a...

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Sur la Grand-Place de Bruxelles, le chef d’orchestre genevois renaît à la vie après onze ans d’odyssée judiciaire. Photo Olivier Evard

mardi 11 mai 2010

MICHEL TABACHNIK RENAISSANCE D'UN CHEF

Pris dans la tourmente de l’Ordre du Temple solaire il y a quinze ans, il sort...

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Deux passionnés, l’une de thé, l’autre de fromage, ont uni leurs connaissances pour proposer des duos gustatifs d’une grande finesse. Didier Martenet

mercredi 16 décembre 2009

Un tea time for lunch

Il y a les couples légitimes, comme le beurre et la confiture. Et puis il y...

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mercredi 18 novembre 2009

Confiserie Poyet

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La pression augmente sur les épaules de Philippe Cohen, qui a repris en main les destinées de la célèbre «R’vue» genevoise. La première est fixée au 30 octobre. Lionel Flusin

mardi 3 novembre 2009

«Pas de pitié pour les élites!»

L’humoriste genevois met en scène et produit la célèbre «R’vue» qui brocarde politiciens et people en...

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Divines tartines

jeudi 15 octobre 2009

Divines tartines

Pour varier des tartines à la confiture ou au miel, plongeons la cuillère dans le pot...

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