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A 50 ans, Hanne Dam, quatorze ans de service, manager au département clinique et déléguée du personnel, mène désormais combat pour sauver tout ou partie du site genevois. A défaut, elle se dit prête à envisager un transfert à l’étranger, tout en se demandant si, après un coup pareil, Merck Serono mérite encore un tel sacrifice. Photo Eddy Mottaz

mercredi 9 mai 2012

MERCK SERONO «ON SE BATTRA JUSQU’AU BOUT»

Longtemps à l’abri des soubresauts de l’économie, les 1250 employés de la firme genevoise ont brutalement...

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Devant l’Hôtel de Ville, la brigade au complet salue à sa manière son chef qui se retire. Avec ses 19 points GaultMillau et ses 3 étoiles Michelin, le restaurant est resté le must de la  gastronomie qu’il était du temps de Fredy Girardet.  Photo Julie de Tribolet

mercredi 4 avril 2012

PHILIPPE ROCHAT ADIEU, CHEF!

A 58 ans, le cuisinier le plus célèbre du pays s’en va et transmet le témoin...

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La truffe du Jura. Photo Sédric Nemeth

mardi 6 décembre 2011

SAVEURS LUXE MADE IN SWITZERLAND

Découvrez les produits élaborés exclusivement en Suisse qui sublimeront vos agapes de fin d’année.

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Quand les autres cuisiniers sont considérés comme des artisans de génie, Ferran Adrià est, lui, élevé au rang d’artiste. Photo Didier Martenet

mercredi 28 septembre 2011

MEILLEURE TABLE DU MONDE «EL BULLI A DÉJÀ FAIT LA RÉVOLUTION»

Son restaurant, considéré comme la meilleure table du monde, a servi son dernier repas le 30...

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Le 2 mai 1947, le DC-4 de Swissair, premier quadrimoteur de la compagnie, survole la Grande Pomme au terme de sa première liaison Genève-New York. Photo Photopress/Keystone

mercredi 28 septembre 2011

NOSTALGIE ET SI SWISSAIR RENAISSAIT?

Racheté pour une dizaine de millions de francs, le nom de la défunte compagnie appartient à...

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Michael Rochat et Théotime Bioret, chefs du Cinq. Photo Lucien Zürcher

mardi 26 avril 2011

L'ADRESSE GAULTMILLAU LE CINQ, BRASSERIE URBAINE

Un bistrot contemporain et la cuisine raffinée de MICHAEL ROCHAT et de THÉOTIME BIORET, au cinquième...

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 Photo DR

mardi 19 avril 2011

ARDOISE CULINAIRE TOP CHEFFE TACTILE

Surfant sur la vague gastronomique qui submerge notamment la télé, les magazines et les sites internet,...

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Le Palais fédéral superbement illuminé, comme tous les bâtiments ouverts durant la Nuit des musées. Photo DR

mercredi 2 mars 2011

VISITE NOCTURNE NUITS DE BERNE

Vendredi 18 mars, Berne ouvre les portes d’une quarantaine de lieux pour une lumineuse NUIT DES...

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Le 6 février dernier, une soixantaine de Chinois romands déjeunent au restaurant Dun-Huang afin de célébrer l’arrivée de l’année du Lapin. Photo Jean Revillard/Rezo

vendredi 18 février 2011

ANNÉE DU LAPIN VOYAGE CHEZ LES CHINOIS ROMANDS

Ils sont 10 000 en Suisse et constituent une communauté discrète, travailleuse et accueillante. Qui sont...

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Un conseil: ne mangez rien avant! Photo Thierry Pradervand

mercredi 29 décembre 2010

LA RECETTE DU CHEF CHRISTMAS DUCKBURGER

Le foie gras, ça donne un petit air de FÊTE à n’importe quel plat, simple ou...

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Pierre Crepaud intègre volontiers des fruits exotiques à sa cuisine. Mais des fruits labellisés si possible. Photo Sedrik Nemeth

mercredi 15 septembre 2010

RECETTES ÉCOLOS SAVEURS VERTES

En cette Semaine du goût, le chef PIERRE CREPAUD, ambassadeur de Max Havelaar, propose deux recettes...

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Personnage truculent, délicieux, gourmand de tout, Claude Chabrol (ici en 1997) était un maître du polar à la française. Il laisse plus de 70 films. Photo SIPA/Dukas

mardi 14 septembre 2010

DISPARITION MERCI POUR LE CINÉMA

Personnage aussi truculent que grinçant, révélateur des petits riens qui font le sel du quotidien, le...

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 Photo Thierry Pradervand

mardi 24 août 2010

LA RECETTE DES CHEFS SOUPE DE MELON ET TARTINE DE JAMBON CRU

C’est l’été, la saison où les melons sont bien mûrs. On s’installe sur une terrasse ensoleillée...

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 Photo Thierry Pradervand

mardi 13 juillet 2010

LA RECETTE DES CHEFS SAUMON MARINÉ AU PAMPLEMOUSSE

Une recette toute fraîche, à déguster avec des toasts et du yogourt grec aux herbettes. On...

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Jennifer Pennisi et Sabrina Guilloud: pleines d’espoir. Photo Didier Martenet

mercredi 16 juin 2010

MISS SUISSE 2010 DOUZE FILLES POUR UNE COURONNE

Le règne de Linda Fäh se terminera le 25 septembre. Ce jour-là, une nouvelle jeune fille...

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mardi 8 juin 2010

La bible Weber du Barbecue

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Gérard Rabaey, 62 ans, et Josette ont tant donné au Pont de Brent. Le 23 décembre prochain, ils savoureront leur retraite et reprendront enfin «une vie normale». Christian Rochat

lundi 19 avril 2010

Gérard Rabaey «Pendant trente ans, on a travaillé comme des fous»

Depuis 1980 qu’il est derrière les fourneaux du Pont de Brent (VD), le cuisinier a obtenu...

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 François Busson

lundi 14 décembre 2009

Le guide Quatre menus de Fêtes pour tous les goûts

A vos fourneaux. Prêts? Partez!… Voici quatre menus de Fêtes de trois plats concoctés par quatre...

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mardi 29 septembre 2009

L’Hôtel de l’année 2009

Après 160 millions de francs de travaux, les somptueux hôtels du Grand Resort Bad Ragaz accueillent...

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mercredi 23 septembre 2009

Ustensiles Kinderkitchen

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