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Deux malades d’Alzheimer se baladent à leur rythme dans les ruelles de cet EMS néerlandais révolutionnaire. L’idée est de reconstituer un cadre de vie au plus près de la réalité afin que les patients puissent couler des jours tranquilles. Photo Didier Martenet

mercredi 16 mai 2012

AVENIR BIENVENUE DANS LE VILLAGE ALZHEIMER

On dirait un charmant quartier d’Amsterdam. Avec son coiffeur, ses terrasses et son supermarché. Sauf...

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 Photo Philippe Asset

mercredi 7 mars 2012

LA RECETTE EN 20 MINUTES TORTILLA AU CHORIZO ET POIVRONS ROUGES

Cette tortilla, revisitée par Sylvia Gabet dans «On mange quoi ce soir?», sent déjà bon le...

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 Photo Philippe Asset

mardi 17 janvier 2012

LA RECETTE À RÉALISER EN 20 MINUTES GREEN CURRY AUX LÉGUMES VERTS

Le vert dans l’assiette apporte fibres et antioxydants. On en mange ce soir, rehaussé de curry....

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 Photo Al Dente/Betty Bossi

mardi 8 novembre 2011

RECETTE «AL DENTE» DÉGUSTEZ LE CURRY ROUGE DE PORC AU LAIT DE COCO

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 Photo Lucien Zürcher

mardi 11 octobre 2011

L'ADRESSE GAULTMILLAU A PETITS PLATS, GRAND CHEF

Dans sa brasserie, OLIVIER VALLOTTON propose de beaux produits travaillés à la perfection.

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 Photo Lucien Zürcher

lundi 10 octobre 2011

L'ADRESSE GAULTMILLAU UN LIEU HORS DU TEMPS

La découverte 2011 tient la route. On applaudit le SERVICE, la présentation, et bien sûr les...

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 Photo Lucien Zürcher

mardi 16 août 2011

L'ADRESSE GAULTMILLAU LE SAUVAGE DE FRIBOURG

Voilà une adresse qui monte! A la cuisine légère et SURPRENANTE répond un service très aimable.

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 Photo Lucien Zürcher

mardi 22 février 2011

L'ADRESSE GAULTMILLAU L'HIVER AU SOLEIL

La cuisine variée aux parfums parfois lointains de SÉVERINE TUOR, tout près des pistes.

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 Photo Lucien Zurcher

mardi 4 janvier 2011

L’ADRESSE GAULTMILLAU EXOTISMES CHARMEURS

Invitation à l’exploration culinaire avec Raymond Ying Kit Chang, entre Singapour, la Malaisie et la Chine....

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 Photo Didier Martenet

mardi 4 janvier 2011

VOYAGE DOUCEUR MADÈRE, UN JARDIN SUR LA MER

Et si l’on fuyait les frimas de l’hiver non pour aller s’entasser à bon marché à...

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Noélie Cattin doit faire face à une attaque d'endives! Photo Julie de Tribolet

mardi 28 décembre 2010

LE GUIDE DE «L'ILLUSTRÉ» MENUS DE STARS

Six personnalités romandes adeptes des plaisirs de la table proposent un repas de Noël facile à...

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Patiner à Sommerset House, sur les bords de la Tamise, dans un cadre idyllique datant du XIIIe siècle, est un privilège. Il faut donc penser à réserver… Photo Gideon Mendel/Corbis

mercredi 15 décembre 2010

SO BRITISH LONDON: NOËL SO BRITISH

Traditionnelle mais excentrique, chère mais chic, la CAPITALE BRITANNIQUE est un peu tout et son contraire....

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 Photo Thierry Pradervand

jeudi 17 juin 2010

LA RECETTE DES LECTEURS CURRY DE LÉGUMES À LA NOIX DE COCO

Un plat végétarien façon sud de l’Inde pour emmener vos papilles en voyage au pays des...

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Dans les pays qui consomment beaucoup de curcuma, comme l’Inde, il y a moins de cancers. Photo Shutterstock

mardi 1 juin 2010

ÉPICE LE CURCUMA, UNE ÉPICE QUI VOUS VEUT DU BIEN

Utilisée depuis 3000 ans en médecine ayurvédique, cette épice, qui donne sa couleur or au curry,...

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mardi 25 mai 2010

Curry de légumes à la noix de coco

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mardi 25 mai 2010

Soupe de melon (salée)

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«Bonjour. Je suis journaliste suisse. M. Duvalier habite-t-il ici?» – «Duvalier? Non! Vous êtes le cinquième qui me pose la question.» Claude Gluntz et AFP

mercredi 17 mars 2010

Jeu de piste Sur les traces de Bébé Doc, ex-tyran d’Haïti

Mais où est passé Jean-Claude Duvalier? Chassé d’Haïti en 1986, l’ex-potentat se terre à Paris. Après...

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mercredi 3 mars 2010

L’exotisme au cœur de Genève

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mercredi 3 février 2010

Tartare de légumes

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mardi 2 février 2010

Tartare de bœuf

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