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 Photo Melody Sauvain/Image-In

mardi 9 août 2011

LA RECETTE DES CHEFS FILET DE ROUGET BARBET À L'ORANGE

Ambiance MÉDITERRANÉENNE, saveurs d’agrumes, une recette de vacances qui convient aussi aux poissons du lac.

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 Photo Melody Sauvain/Image-In

mardi 2 août 2011

LA RECETTE DES CHEFS PIZZA À LA JAPONAISE ET SARDINES MARINÉES

Sans pâte à pain, sans tomate, voici une version inspirée de la classique pizza, toute de...

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 Photo Melody Sauvain/Image-In

samedi 30 juillet 2011

LA RECETTE DES CHEFS BALLOTTINE DE TURBOT AUX ARTICHAUTS

En entrée ou en plat principal, un poisson délicat, une sauce AÉRIENNE, une recette légère aux...

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 Mélodie Sauvain / Image-in

mercredi 13 juillet 2011

LA CUISINE DES CHEFS SPRING ROLL DE TATAKI DE BOEUF ET DE LÉGUMES

Une version ESTIVALE du rouleau de printemps, légère et fraîche à souhait, sans huile ajoutée…

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 Photo Melody Sauvain/Image-In

mardi 5 juillet 2011

LA RECETTE DES CHEFS SOUFFLÉ CANNELLE, CERISES CONFITES AU BALSAMIQUE

Irrésistible, cet élégant petit dessert de saison aux SAVEURS EXQUISES qui se déguste chaud ou en...

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 Photo Melody Sauvain/Image-In

dimanche 3 juillet 2011

LA RECETTE DES CHEFS CONCOMBRE AUX GAMBAS RÔTIES ET RADIS ROUGES

Une recette tout en FRAÎCHEUR, croquante et craquante, idéale à servir en terrasse, le soir, dans...

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 Photo Melody Sauvain/Image-in

mercredi 22 juin 2011

LA RECETTE DES CHEFS FRAISES AU BASILIC ET CHOCOLAT PÉTILLANT

Un dessert original qui crée la BONNE HUMEUR avec un chocolat blanc qui explose en bouche...

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 Photo Thierry Pradervand

mardi 14 juin 2011

LA RECETTE DES CHEFS FILET DE MAQUEREAU CUIT À L'ASSIETTE

Une technique de cuisson PRATIQUE qui préserve la chair du poisson et l’atmosphère de la maison:...

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 Photo Thierry Pradervand

mardi 7 juin 2011

LA RECETTE DES CHEFS RÉGALEZ-VOUS AVEC LES ASPERGES À LA FAÇON D'UNE BRANCHE CAILLER

Une manière très originale de déguster les asperges, enrobées d’une robe blanche INSPIRÉE d’une célèbre gourmandise.

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 Photo Thierry Pradervand

mercredi 25 mai 2011

LA RECETTE DES CHEFS CREVETTES SOUFFLÉES AUX CHIPS DE CREVETTES

Ainsi cuisinées, les crevettes font le SPECTACLE à table. Elles sont à déguster bien chaudes, légères...

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 Photo Thierry Pradervand

mardi 17 mai 2011

LA RECETTE DES CHEFS CLUB SANDWICH CROUSTILLANT

Un en-cas COMPLET comme un vrai repas, à déguster chaud de préférence, quand il craque encore...

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 Photo Thierry Pradervand

mercredi 11 mai 2011

LA RECETTE DES CHEFS POULPE CONFIT ET SALADE DE CHOU ROUGE

En ajoutant au poulpe audace, patience et beaucoup d’huile d’olive, on en fait un plat de...

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 Photo Thierry Pradervand

mercredi 4 mai 2011

LA RECETTE DES CHEFS RIS DE VEAU RÔTI ET LÉGUMES DU MARCHÉ

Moelleux et CROUSTILLANTS à la fois, des ris de veau qui vous feront fondre de plaisir,...

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 Photo Thierry Pradervand

mardi 19 avril 2011

LA RECETTE DES CHEFS CARRÉ D'AGNEAU EN CROÛTE DE SEL

La recette est simple, mais elle est ÉPATANTE: l’agneau pascal joue les stars dans une interprétation...

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 Photo Thierry Pradervand

mercredi 13 avril 2011

LA RECETTE DES CHEFS GNOCCHIS COLORÉS AUX COQUILLAGES

En rouge et noir, les gnocchis de POMMES DE TERRE flattent d’abord les pupilles avant de...

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 Photo Thierry Pradervand

mardi 12 avril 2011

LA RECETTE DES CHEFS PANNA COTTA ET POMMES CARAMÉLISÉES

Un dessert FACILE À RÉALISER, qui se décline avec les fruits de saison, pommes ou poires,...

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 Photo Thierry Pradervand

mardi 12 avril 2011

LA RECETTE DES CHEFS SALADE DE GAMBAS, QUINOA ET COURGE ANISÉE

Les gambas piquantes réveillent le palais, les légumes légèrement sucrés calment le feu du piment, cette...

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 Photo Thierry Pradervand

mardi 12 avril 2011

LA RECETTE DES CHEFS SABAYON PASSION ET ANANAS RÔTI

Joliment présenté dans les coques des fruits de la passion, un dessert acidulé LÉGER comme un...

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 Photo Thierry Pradervand

mardi 12 avril 2011

LA RECETTE DES CHEFS POITRINE DE COCHON AU CITRON CONFIT

Dans le cochon, tout est bon… surtout lorsqu’on lui donne une touche EXOTIQUE avec du citron...

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 Photo Thierry Pradervand

mercredi 23 mars 2011

LA RECETTE DES CHEFS FILET DE FERA DU LAC ET HARICOTS DE SOISSONS

La sauce au citron confit donne tout son PIQUANT à cette recette originale, qui associe avec...

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