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La Table d’Adrien, Chemin des Creux, Verbier, 027 771 62 00. Fermé à midi. Entrées de 48 à 52 fr., plats de 54 à 66 fr., menu à 150 fr. Photo Lucien Zürcher

mardi 31 janvier 2012

ADRESSE GAULTMILLAU DIX ANS D'UNE GRANDE TABLE

Dans l’hôtel feutré à la piscine panoramique, la cuisine de MARCO BASSI tutoie les sommets.

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Nathalie Puzzangara, d’Aix-les-Bains, craint tous les jours pour sa santé depuis qu’elle sait que le gel à l’intérieur de ses deux prothèses est constitué d’un additif pour carburant. Elle aimerait que toutes les victimes, au-delà des frontières, s’unissent pour leur défense. Photo Julie de Tribolet

mardi 10 janvier 2012

PROTHÈSES PIP TÉMOIGNAGE

Nathalie, 44 ans, porte depuis dix ans deux prothèses mammaires de la société Poly Implant Prothèse à...

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Un excellent filet mignon aux 3 risottos. Photo Al Dente/Betty Bossy

mardi 6 décembre 2011

RECETTE «AL DENTE» FILETS DE FÊTE AUX 3 RISOTTOS

Un plat tout en tendresse composé de filets mignons, d'abricots et accompagné d'un risotto onctueux...

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Le Mirador Kempinski,  Mont-Pèlerin, 021 925 11 11.  Fermé lundi, mardi et à midi les mercredis, jeudis et vendredis. Menu de 125 à 189 fr.; entrées de 39 à 49 fr.; plats de 59 à 119 fr. Photo Lucien Zürcher

mardi 6 décembre 2011

ADRESSE GAULTMILLAU CUISINE DE HAUT VOL

Le nouveau et talentueux chef FABIEN BEAUFOUR fait des merveilles dans ce luxueux belvédère.

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La piste de la Croix des Chaux (1800 m) à Gryon, jeudi 24 novembre. Les canons ont beau cracher, la neige ne résiste pas à la chaleur ambiante.  Photo Blaise Kormann

mardi 29 novembre 2011

SÉCHERESSE EN ATTENDANT L’OR BLANC

Déjà durement frappées par l’envolée du franc, les stations doivent faire face à l’absence de neige...

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Un clan contesté Longtemps épargnée, la famille royale  d’Espagne, représentée par (de g. à dr.)  le roi Juan Carlos Ier, la reine Sofia, le prince  héritier Felipe et son épouse, Letizia, l’infante Elena, l’infante Cristina et son mari, Iñaki  Urdangarin, n’est désormais plus à l’abri des  critiques en son palais de la Zarzuela, à Madrid. Photo Rogelio Pinate/prisma/bureau 233

mardi 22 novembre 2011

CRISE EN ESPAGNE PÉRIL EN LA MAISON ROYALE

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La femelle et ses trois oursons semblent observer le photographe. «Ils craignent plutôt le mâle qui rôde dans les environs», se souvient l’auteur de ces photos. Photo Stefano Unterthiner

mardi 8 novembre 2011

TAÏGA OBJECTIF OURS

A la frontière russe, aux confins de la Finlande, le photographe Stefano Unterthiner a passé plus...

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 Photo Al Dente

mardi 11 octobre 2011

LA RECETTE AL DENTE MACARONIS DU CHALET

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La gare de Matran a été rafraîchie mais n’a pas changé depuis l’époque des faits. Il faudra dix jours pour capturer les gangsters. Photos Bertrand Cottet/Strates et DR

mardi 16 août 2011

SÉRIE D'ÉTÉ: RETOUR SUR FAITS DIVERS 2/4 - MATRAN (FR), 1961 LES BANDITS DE MATRAN SÈMENT LA TERREUR

Au petit matin du 12 décembre 1961, trois hommes armés et cagoulés blessent grièvement le chef...

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 Photo Remo Nägeli

mercredi 25 mai 2011

HÔTEL ÉCOLO GIESSBACH: UNE HISTOIRE VERTE

De sa piscine naturelle à son funiculaire rénové, le Grandhôtel Giessbach, à Brienz, additionne les ATOUTS...

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 Photo DR

mardi 24 mai 2011

ALIMENTATION AVANT LA COURSE, FAITES LE PLEIN DE GLUCIDES

Lorsqu’on veut réussir sa course, une bonne GESTION DE L’ALIMENTATION autour de l’effort est primordiale. Conseils...

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 Photo Lucien Zürcher

mardi 12 avril 2011

L'ADRESSE GAULTMILLAU UNE ADRESSE DE CHARME

Au cœur d’un bourg magnifique, découvrez la cuisine inventive de LUIS VIEIRA.

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 Lucien Zürcher

mardi 12 avril 2011

L’ADRESSE GAULTMILLAU GOURMANDISES ET VIEUX MURS

Dans un cadre charmeur sur la route des Alpes, MICHAËL PÖSCHL propose des présentations soignées et...

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Dans la forêt enneigée de Holmenkollen, campeurs et spectateurs se précipitent pour suivre la fin de la course sur de grands écrans plats. Photo Remo Nägeli

mardi 8 mars 2011

NORVÈGE CAMPING, AQUAVIT ET MONDIAUX DE SKI NORDIQUE

Comme des milliers de Norvégiens de tous âges, «L’illustré» a planté sa tente dans la forêt...

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 Photo Daniel Aubort

mardi 8 février 2011

FAUNE SAUVAGE RENCONTRES HIVERNALES

La mauvaise saison est la meilleure pour observer la faune sauvage. Avec le photographe Daniel Aubort,...

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Stéphane Albasini travaille comme guide de montagne dans le val d’Anniviers (VS). Il propose des initiations d’escalade sur glace à Mayoux. Photo Marius Affolter

mardi 25 janvier 2011

GRIMPE L’ESCALADE SUR GLACE, SPORT DE GIVRÉ?

Histoire d’élargir leur palette d’activités, de plus en plus de stations ou de guides proposent des...

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A l’âge adulte, le mâle harfang est presque entièrement blanc. Même ses redoutables serres sont protégées du froid par des plumes. Vincent Munier

mardi 21 décembre 2010

GRAND NORD LA BELLE CHOUETTE DES NEIGES

Dans les toundras gelées de l’Arctique canadien, rencontre avec l’harfang des neiges, un rapace rare capable...

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Alpthal, jolie commune à 1000 mètres d’altitude. Si personne ne se souvient y avoir vu un criminel, et encore moins un criminel étranger, ici on préfère prévenir que guérir. Photo Marius Affolter

mardi 7 décembre 2010

EXPULSION DES CRIMINELS ÉTRANGERS «ICI, ON VEUT QUE RIEN NE CHANGE»

A Alpthal, il n’y a pas d’étrangers ou presque et pas de criminalité. Pourtant, cette petite...

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mardi 30 novembre 2010

Genève et ses marchés

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Glacier des Bossons et Aiguille du Midi, aujourd'hui et vers 1880. Collection CIG (BCG), Fonds Jaeger

mardi 12 octobre 2010

RÉCHAUFFEMENT GLACES FONDANTES

Du glacier d’Aletsch au massif du Mont-Blanc, regards croisés sur l’évolution des glaciers. A partir des...

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