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 Photo Melody Sauvain/Image-In

mardi 9 août 2011

LA RECETTE DES CHEFS FILET DE ROUGET BARBET À L'ORANGE

Ambiance MÉDITERRANÉENNE, saveurs d’agrumes, une recette de vacances qui convient aussi aux poissons du lac.

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 Photo Melody Sauvain/Image-In

mardi 2 août 2011

LA RECETTE DES CHEFS PIZZA À LA JAPONAISE ET SARDINES MARINÉES

Sans pâte à pain, sans tomate, voici une version inspirée de la classique pizza, toute de...

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 Photo Melody Sauvain/Image-In

samedi 30 juillet 2011

LA RECETTE DES CHEFS BALLOTTINE DE TURBOT AUX ARTICHAUTS

En entrée ou en plat principal, un poisson délicat, une sauce AÉRIENNE, une recette légère aux...

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 Mélodie Sauvain / Image-in

mercredi 13 juillet 2011

LA CUISINE DES CHEFS SPRING ROLL DE TATAKI DE BOEUF ET DE LÉGUMES

Une version ESTIVALE du rouleau de printemps, légère et fraîche à souhait, sans huile ajoutée…

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 Photo Melody Sauvain/Image-In

mardi 5 juillet 2011

LA RECETTE DES CHEFS SOUFFLÉ CANNELLE, CERISES CONFITES AU BALSAMIQUE

Irrésistible, cet élégant petit dessert de saison aux SAVEURS EXQUISES qui se déguste chaud ou en...

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 Photo Thierry Pradervand

mardi 7 juin 2011

LA RECETTE DES CHEFS RÉGALEZ-VOUS AVEC LES ASPERGES À LA FAÇON D'UNE BRANCHE CAILLER

Une manière très originale de déguster les asperges, enrobées d’une robe blanche INSPIRÉE d’une célèbre gourmandise.

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 Photo Thierry Pradervand

mercredi 25 mai 2011

LA RECETTE DES CHEFS CREVETTES SOUFFLÉES AUX CHIPS DE CREVETTES

Ainsi cuisinées, les crevettes font le SPECTACLE à table. Elles sont à déguster bien chaudes, légères...

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 Photo Thierry Pradervand

mardi 19 avril 2011

LA RECETTE DES CHEFS CARRÉ D'AGNEAU EN CROÛTE DE SEL

La recette est simple, mais elle est ÉPATANTE: l’agneau pascal joue les stars dans une interprétation...

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 Photo Thierry Pradervand

mercredi 13 avril 2011

LA RECETTE DES CHEFS GNOCCHIS COLORÉS AUX COQUILLAGES

En rouge et noir, les gnocchis de POMMES DE TERRE flattent d’abord les pupilles avant de...

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 Photo Thierry Pradervand

mardi 12 avril 2011

LA RECETTE DES CHEFS PANNA COTTA ET POMMES CARAMÉLISÉES

Un dessert FACILE À RÉALISER, qui se décline avec les fruits de saison, pommes ou poires,...

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 Photo Thierry Pradervand

mardi 12 avril 2011

LA RECETTE DES CHEFS SABAYON PASSION ET ANANAS RÔTI

Joliment présenté dans les coques des fruits de la passion, un dessert acidulé LÉGER comme un...

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 Photo Thierry Pradervand

mercredi 23 mars 2011

LA RECETTE DES CHEFS FILET DE FERA DU LAC ET HARICOTS DE SOISSONS

La sauce au citron confit donne tout son PIQUANT à cette recette originale, qui associe avec...

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 Photo Thierry Pradervand

mercredi 2 mars 2011

LA RECETTE DES LECTEURS TATIN DE BETTERAVES AUX ÉCHALOTES

Echalotes caramélisées et fromage de chèvre s’allient pour donner du caractère à cette tatin PAS COMME...

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 Photo Thierry Pradervand

mardi 11 janvier 2011

LE CUISINIER DE LA SEMAINE MOELLEUX AU CHOCOLAT FAÇON BROWNIES

On ne résiste jamais longtemps à une pâtisserie au chocolat. Surprise, surprise, ce moelleux est agrémenté...

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 Photo Thierry Pradervand

mercredi 29 décembre 2010

RECETTES DES LECTEURS VERRINES AUX SENTEURS DE NOËL

Un dessert vite fait qui en jette, qui privilégie les ÉPICES, à décliner avec les fruits...

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mardi 30 novembre 2010

Recette des chefs: Saint-Jacques rôties et vinaigrette

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mardi 16 novembre 2010

Recette des chefs: pancakes

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mardi 9 novembre 2010

Cake à la liqueur aux oeufs

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 Photos D. Turbé/A. Ventura et C. Soulayrol/P. Degrandy

mardi 5 octobre 2010

SPÉCIAL DÉCO UN SOUFFLE QUI VIENT DU NORD

Rien de tel que du BOIS ET DU BLANC pour donner une ambiance chic et sereine...

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 Photo Thierry Pradervand

mercredi 22 septembre 2010

LA RECETTE DES LECTEURS FÉRA EN ÉCAILLES DE POMME DE TERRE

Une recette créée par un lecteur en hommage à un FAMEUX plat de Fredy Girardet: les...

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