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Un excellent filet mignon aux 3 risottos. Photo Al Dente/Betty Bossy

mardi 6 décembre 2011

RECETTE «AL DENTE» FILETS DE FÊTE AUX 3 RISOTTOS

Un plat tout en tendresse composé de filets mignons, d'abricots et accompagné d'un risotto onctueux...

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 Photo Al Dente

mardi 15 novembre 2011

LA RECETTE «AL DENTE» VELOUTÉ CÉLERI ET POMME

Un plat automnal délicieux et léger, à déguster accompagné d’une savoureuse humagne.

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 Photo Melody Sauvain/Image-in

mercredi 22 juin 2011

LA RECETTE DES CHEFS FRAISES AU BASILIC ET CHOCOLAT PÉTILLANT

Un dessert original qui crée la BONNE HUMEUR avec un chocolat blanc qui explose en bouche...

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 Photo R. Magyar/Mai-Linh

mardi 31 mai 2011

LES CONSEILS DÉCO DE «L'ILLUSTRÉ» CINQ IDÉE À PIQUER DANS UNE CUISINE

On s’inspire de cette ambiance BOHÈME afin d’apporter un peu de chaleur dans sa cuisine. Quelques...

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 Photo Thierry Pradervand

mardi 31 mai 2011

LA RECETTE DES CHEFS TARTINE DE CHÈVRE AUX ASPERGES SAUVAGES

Jeu de couleurs tendres et saveurs délicates dans une mise en scène ARTISTIQUE, la tartine aussi...

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 Photo Thierry Pradervand

mercredi 25 mai 2011

LA RECETTE DES CHEFS CREVETTES SOUFFLÉES AUX CHIPS DE CREVETTES

Ainsi cuisinées, les crevettes font le SPECTACLE à table. Elles sont à déguster bien chaudes, légères...

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De l’argenté et du doré pour rappeler le style baroque; de l’orange, du rouge et du rose pour une touche de modernité. Photo G. Reyre/D. Souffan/A. Armanet

mercredi 4 mai 2011

LE DOSSIER DÉCO DE «L'ILLUSTRÉ» DU BAROQUE AVEC UNE TOUCHE MODERNE

Marre des ambiances design? On se lance dans la déco baroque. En ajoutant de la COULEUR...

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 Photo Thierry Pradervand

mardi 12 avril 2011

LA RECETTE DES CHEFS PANNA COTTA ET POMMES CARAMÉLISÉES

Un dessert FACILE À RÉALISER, qui se décline avec les fruits de saison, pommes ou poires,...

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 Photo Thierry Pradervand

mardi 8 mars 2011

LA RECETTE DES CHEFS TEMPURA DE SAUMON ET SON TARTARE D'AVOCAT

Avec une pointe d’audace et un soupçon de GINGEMBRE, le poisson roi des mers froides ne...

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 Photo Thierry Pradervand

mardi 15 février 2011

LA RECETTE DES CHEFS ŒUF DE POULE MOLLET ET PICKLES DE BETTERAVE

Un jaune crémeux, des légumes vinaigrés, des chips de jambon croustillantes, c’est nos papilles qui vont...

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 Photo Thierry Pradervand

mercredi 9 février 2011

LA RECETTE DES LECTEURS SOUPE DE CHÂTAIGNES ET CONFIT DE CANARD

Sympa, la soupe de châtaignes se verse À LA DERNIÈRE MINUTE sur le canard. On sort...

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Noélie Cattin doit faire face à une attaque d'endives! Photo Julie de Tribolet

mardi 28 décembre 2010

LE GUIDE DE «L'ILLUSTRÉ» MENUS DE STARS

Six personnalités romandes adeptes des plaisirs de la table proposent un repas de Noël facile à...

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mardi 5 octobre 2010

DÎNER À LA FERME 40: ENTRÉE DE MARTINE SIEGENTHALER (JURA BERNOIS)

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mardi 28 septembre 2010

DÎNER À LA FERME 39: LE DESSERT DE NATALIA JAN (VD)

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lundi 20 septembre 2010

DÎNER À LA FERME 38: L'ENTRÉE DE SAMUEL ARM (NEUCHÂTEL)

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mardi 14 septembre 2010

GUIDE 37: GÂTEAU DU VULLY, VERRINES À LA MOUSSE AU JUS DE POMME

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mardi 24 août 2010

Soupe de melon et tartine de jambon cru

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mardi 10 août 2010

DJ HERO

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Pour Xenia, la vie est une aventure merveilleuse, à la fois esthétique et intellectuelle. Photo Didier Martenet

mercredi 7 juillet 2010

XENIA TCHOUMITCHEVA «JE NE RÊVE PAS D’ÊTRE TOP-MODÈLE»

Dauphine de Miss Suisse en 2006, la belle Tessinoise aux yeux translucides et aux cheveux d’or...

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mardi 15 juin 2010

Clafoutis pomme-rhubarbe

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