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Au printemps prochain, Benoît Violier héritera d’une brigade de 21 collaborateurs. A sa droite, Franck Giovannini, son second. Photo François Busson

mardi 13 décembre 2011

BENOÎT VIOLIER «J’AIME LE GESTE PARFAIT»

Ce meilleur ouvrier de France a tout de l’héritier idéal de Girardet et de Rochat. Il...

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Quand les autres cuisiniers sont considérés comme des artisans de génie, Ferran Adrià est, lui, élevé au rang d’artiste. Photo Didier Martenet

mercredi 28 septembre 2011

MEILLEURE TABLE DU MONDE «EL BULLI A DÉJÀ FAIT LA RÉVOLUTION»

Son restaurant, considéré comme la meilleure table du monde, a servi son dernier repas le 30...

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Nicolas Rochat, patron de Mover, et ses vestes, pantalons, sous-couches indémodables, ultraconfortables et discrètement écoresponsables. Photo François Wavre/Rezo

mardi 21 juin 2011

VÊTEMENTS LA NICHE DE LA LAINE SUISSE

La toison des 400 000 moutons suisses est brûlée faute de débouchés. La marque MOVER donne...

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 Photo DR

mardi 19 avril 2011

ARDOISE CULINAIRE TOP CHEFFE TACTILE

Surfant sur la vague gastronomique qui submerge notamment la télé, les magazines et les sites internet,...

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Louis Villeneuve, 63 ans, accueille depuis plus de trente-cinq ans les convives dans le grand restaurant de Crissier. Photo Julie de Tribolet

mercredi 6 avril 2011

CRISSIER L’ALBUM PRIVÉ DU MEILLEUR RESTAURANT DU MONDE

Maître d’hôtel dans l’ombre de Fredy Girardet puis de Philippe Rochat depuis plus de trente-cinq ans,...

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Titeuf grognon a droit à une bise de Salomé, et Juliette s'appuie sur son créateur Zep. Photo Olivier Evard

mercredi 30 mars 2011

TITEUF, LE FILM «ON SE LA PÈTE UN PEU, C’EST DU CINÉMA!»

Le personnage de BD préféré des enfants est le héros d’un long métrage d’animation en 3D...

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Le Salon de la haute horlogerie de Genève a réuni, du 17 au 21 janvier, nombre de personnalités, dont Zinedine Zidane. Photo Lionel Flusin

dimanche 30 janvier 2011

HAUTE HORLOGERIE À L’HEURE DES STARS

Durant deux jours et deux nuits, le Salon de la haute horlogerie de Genève a réuni...

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Personnage truculent, délicieux, gourmand de tout, Claude Chabrol (ici en 1997) était un maître du polar à la française. Il laisse plus de 70 films. Photo SIPA/Dukas

mardi 14 septembre 2010

DISPARITION MERCI POUR LE CINÉMA

Personnage aussi truculent que grinçant, révélateur des petits riens qui font le sel du quotidien, le...

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 Photo Valentin Flauraud/Reuters

lundi 9 août 2010

AGENDAS IL RESTE MOINS DE 150 JOURS JUSQU’À NOËL

Le temps file, surtout en vacances. Parce qu’il n’est jamais trop tôt pour se réjouir des...

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mercredi 28 juillet 2010

LE PRIX À PAYER

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Paul Bocuse, légende de la cuisine française, et Jean-Claude Biver, sponsor de la compétition. Photo Didier Martenet

mardi 15 juin 2010

CONCOURS GASTRONOMIE COMBATS DE CHEFS

De la tension, des gestes techniques, des coachs et des supporters: à très haut niveau, la...

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Philippe et Laurence Rochat n’aiment rien de plus que de se retrouver en montagne, en forêt, que ce soit dans leur vallée de Joux ou, là, sur les hauts de la station de Whistler. Remo Nägeli

jeudi 25 février 2010

Philippe et Laurence Rochat «C’est l’amour du sport qui nous unit»

Le célèbre chef étoilé de Crissier a fait le voyage de Vancouver pour venir soutenir sa...

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Stéphane Lambiel: à Moscou, en mars 2005, son premier titre mondial de patinage fait de lui une star.

lundi 21 décembre 2009

Une décennie pour changer de monde

La première décennie du XXIe siècle fut celle de tous les bouleversements. En Suisse comme dans...

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 François Busson

lundi 14 décembre 2009

Le guide Quatre menus de Fêtes pour tous les goûts

A vos fourneaux. Prêts? Partez!… Voici quatre menus de Fêtes de trois plats concoctés par quatre...

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Pour près de la moitié du monde médical occidental, le vaccin ne serait pas fiable. DR

mardi 27 octobre 2009

Le vaccin de la discorde

Alors que l’Office fédéral de la santé publique (OFSP) s’apprête à lancer la campagne de vaccination...

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C’est sur ce terrain de la banlieue de Ouagadougou que la Fondation Tenakourou bâtira le lycée parrainé par Jean-Charles Simon.  Blaise Kormann

mardi 8 septembre 2009

Le coup de cœur de Jean-Charles Simon «Ces enfants du Burkina me bouleversent»

Cinq ans après avoir failli succomber à une attaque de neuropaludisme, le coanimateur d’«Aqua concert» s’est...

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