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En toute saison, les quais de Nyhavn sont prêts à accueillir les clients, amateurs de bière artisanale ou de smorrebrod, le fameux sandwich ouvert danois. Photos Shutterstock et DR

mardi 31 janvier 2012

COPENHAGUE À CROQUER À BELLES DENTS

Avec le meilleur restaurant du monde et le meilleur chef, la capitale danoise a tout pour...

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 Illustration Pierre Mornet

mercredi 4 janvier 2012

HOROSCOPE DES ASTRES OPTIMISTES

La crise a beau ébranler l’Europe et les indignés se multiplier, l’année 2012, vue sous l’angle...

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La truffe du Jura. Photo Sédric Nemeth

mardi 6 décembre 2011

SAVEURS LUXE MADE IN SWITZERLAND

Découvrez les produits élaborés exclusivement en Suisse qui sublimeront vos agapes de fin d’année.

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 Photo Lucien Zürcher

mardi 8 novembre 2011

ADRESSE GAULTMILLAU DES SAVEURS SARDES À DÉCOUVRIR

La cuisine savoureuse et épicée de GIOVANNI BARBIERI vaut le détour dans ce lieu charmant.

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 Photo Shutterstock

mercredi 2 novembre 2011

BOISSON QUE VALENT LES LAITS VÉGÉTAUX?

Toujours plus nombreux et variés dans nos supermarchés, les laits végétaux se profilent comme des SUBSTITUTS...

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 Photo Lucien Zürcher

mardi 11 octobre 2011

L'ADRESSE GAULTMILLAU A PETITS PLATS, GRAND CHEF

Dans sa brasserie, OLIVIER VALLOTTON propose de beaux produits travaillés à la perfection.

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Depuis son sacre à «Top chef», on se presse dans le restaurant du complexe hôtelier que Stéphanie dirige à Tourrettes, dans le Var. Photo Nicolas Righetti/Rezo.ch

mercredi 21 septembre 2011

TOP CHEF LA PASSION COMME RECETTE

A l’heure où les concours culinaires cartonnent auprès du public sur les chaînes de télévision, «L’illustré»...

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 Photo Shutterstock

mardi 13 septembre 2011

PRODUITS DU TERROIR LE PATRIMOINE CULINAIRE SUISSE ROMAND EN QUESTIONS

Alors que la mondialisation brasse les saveurs et les aliments, la Semaine du goût, du 15...

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A la recherche de plages ombragées pour faire trempette ou de petites criques où taquiner la perchette? Courez à la vallée de Joux. Photo François Busson

lundi 12 septembre 2011

GUIDE L'ILLUSTRÉ BALADES AUTOUR DES LACS

Marcher, se baigner, pique-niquer à l’ombre ou déguster une spécialité locale sur une jolie terrasse... Découvrez...

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 Photo Lucien Zürcher

mardi 30 août 2011

L'ADRESSE GAULTMILLAU RÉCEPTION DE PRÉSIDENT

La concurrence entre PALACES autour de la rade agit-elle? Cette luxueuse adresse vaut le détour.

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 Photo Lucien Zürcher

mardi 16 août 2011

L'ADRESSE GAULTMILLAU LE SAUVAGE DE FRIBOURG

Voilà une adresse qui monte! A la cuisine légère et SURPRENANTE répond un service très aimable.

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 Photo Melody Sauvain/Image-In

mardi 9 août 2011

LA RECETTE DES CHEFS FILET DE ROUGET BARBET À L'ORANGE

Ambiance MÉDITERRANÉENNE, saveurs d’agrumes, une recette de vacances qui convient aussi aux poissons du lac.

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Malgré la fraîcheur des eaux de la Verzasca (TI), la championne a accepté de prendre une pose de naïade à l’invitation de «L’illustré». Photo Sedrik Nemeth / Stylisme Geneviève Gluntz

mardi 9 août 2011

CHAMPIONNE DU MONDE UNE SIRÈNE EN OR

A Shanghai, Swann Oberson a offert à la natation helvétique le premier titre mondial de son...

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 Photo Melody Sauvain/Image-In

samedi 30 juillet 2011

LA RECETTE DES CHEFS BALLOTTINE DE TURBOT AUX ARTICHAUTS

En entrée ou en plat principal, un poisson délicat, une sauce AÉRIENNE, une recette légère aux...

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 Photo Lucien Zürcher

mercredi 20 juillet 2011

L'ADRESSE GAULTMILLAU CONTINUITÉ DANS LE CHANGEMENT

L’ancienne Casapagni s’appelle désormais Exposition Sud. Elle reste une excellente adresse, avec Yves Pagni aux fourneaux.

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 Photo Lionel Flusin

mercredi 20 juillet 2011

PIMENTÉ DE PETITES SAUCES ENDIABLÉES

Un jour, par hasard et sans l’avoir prémédité, Françoise Fasel-Berta a mis ses émotions en pot....

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 Photo Lucien Zürcher

mercredi 13 juillet 2011

L'ADRESSE GAULTMILLAU LE BON GOÛT D'ARGENTINE

Une terrasse ensoleillée et la cuisine aux saveurs d’ailleurs de MARCELO FERNÁNDEZ.

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 Photo Melody Sauvain/Image-In

mardi 5 juillet 2011

LA RECETTE DES CHEFS SOUFFLÉ CANNELLE, CERISES CONFITES AU BALSAMIQUE

Irrésistible, cet élégant petit dessert de saison aux SAVEURS EXQUISES qui se déguste chaud ou en...

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 Photo Melody Sauvain/Image-In

dimanche 3 juillet 2011

LA RECETTE DES CHEFS CONCOMBRE AUX GAMBAS RÔTIES ET RADIS ROUGES

Une recette tout en FRAÎCHEUR, croquante et craquante, idéale à servir en terrasse, le soir, dans...

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 Photo Thierry Pradervand

mardi 14 juin 2011

LA RECETTE DES CHEFS FILET DE MAQUEREAU CUIT À L'ASSIETTE

Une technique de cuisson PRATIQUE qui préserve la chair du poisson et l’atmosphère de la maison:...

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