L’ATMOSPHÈRE

Voici un joli bistrot tout pimpant et refait à neuf dans les tons vifs. La terrasse permet de profiter des beaux jours entouré de verdure (même si le jardin mériterait un entretien plus soutenu). Dedans comme dehors, l’accueil et le service se montrent prévenants, souriants, efficaces et pas dénués d’humour. Après six mois, le chef, Emmanuel Boulet, semble plein d’idées et d’enthousiasme pour remettre à jour régulièrement sa carte tout en fraîcheur et en jolis plats parfois très aboutis.

L’ASSIETTE

On relèvera l’excellent rapport qualité-prix des plats du jour à midi: ah, cette lasagne aérienne et raffinée! Mais un coup d’œil à la carte et à ses propositions de saison n’en paraît pas moins recommandable. On se délectera ainsi d’un œuf marbré superbe, entouré d’une goûteuse ratatouille et présenté avec brio. Et on admirera la magnifique garniture de ce pavé de bar (un peu timide en goût, le poisson) entouré de savoureux petits légumes colorés et d’une nage de coquillages. Les desserts sont à l’avenant, enthousiasmants: la tarte au citron, en particulier, est un must. Excellents conseils en bons crus genevois à prix extrêmement doux.

L’IMPROVISTE

Rue des Délices 4, Genève, 022 344 07 26, www.restoimproviste.ch Ouvert du mardi au samedi. Entrées de 9 à 21 fr.; plats de 32 à 45 fr. à midi; plat du jour 19 fr.

GaultMillau Nouvelle entrée 2011

13/20