L’ATMOSPHÈRE

Tous les gourmands se souviennent de la Treille, à Penthaz, et de sa cuisine régulière et délectable. La revoici en ville, où la même équipe (composée de Roberto Galoppini, Luca Atzeni et Nicolas Desogus) s’est attelée à donner un nouvel élan au Café des Mousquines. Dans le cadre agréable de ce bistrot de quartier chic remodelé façon tendance, le service se montre particulièrement aimable. De plus, il y a une oenothèque juste à côté pour ne pas repartir les mains vides.

L’ASSIETTE

Ce café devient une des adresses transalpines qui comptent. Tant les goûteux angelottis aux asperges que le délectable risotto de seiche ou la superbe tagliata de bœuf, ou encore l’escalopine de veau come laggiù («comme là-bas»), tous ces plats donnent un petit air de vacances ensoleillées. Quant au dessert, le semifreddo au cantuccini, il achève parfaitement le voyage. Une adresse prometteuse, où l’on n’hésitera pas à revenir.

LE CAFÉ DES MOUSQUINES

Av. des Mousquines 3, 021 312 51 00,

www.lesmousquines.ch Fermé dimanche

Entrées de 6 fr. 50 à 32 fr.; plats de 28 à 49 fr.; menus de 63 à 125 fr. A midi, plats du jour de 16 fr. 50 à 18 fr. et menu à 48 fr.