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GUIDE DU MANGER BIO: VENTE DIRECTE
En Suisse, plus de 6000 fermes pratiquent L’AGRICULTURE BIO. Les producteurs ont opté pour la vente directe, les stands en libre-service, les marchés, les paniers urbains ou via l’internet.

Par François Busson - Mis en ligne le 24.06.2010
VENTE À LA FERME

VAUD


DOMAINE DE FERMENS

Légumes, fruits, œufs sur commande en ligne ou au téléphone et aux marchés de Lausanne et Morges.

Apples

021 800 36 18, www.fermens.ch

DOMAINE DE ROVERAY

Fruits, légumes, pain, produits laitiers et petite épicerie en vente dans le magasin à la ferme.

Aubonne

079 298 35 34, www.ofruitier.ch

DOMAINE DES BIOLETTES

Légumes, fruits, huiles, vinaigres, sauces, produits céréaliers, œufs, boissons, sirops.

Ballens

021 809 56 29

MITTELHOF

Légumes, fruits, œufs, vins, spiritueux, sirops.

Bavois 024 441 45 90

MONT-DESSUS ET MONT-DESSOUS

Herbes aromatiques et médicinales, épices, thés, fromage de chèvre, boissons, sirops.

Château-d’ŒX

026 923 78 69

FERME DAVID

Viande fraîche

Chavannes-le-Veyron

021 861 43 09

FERME BIO LES SAPINS

Légumes, fruits, boulangerie et pâtisseries, œuf, viande fraîche, boissons, sirops, confitures.

Colombier

021 800 34 34

LUCHINO

Légumes, fruits, œufs, miel, confitures.

La Croix

021 791 26 24

CH. ISELI ET CH. DE RAAD ISELI

Œufs, viande fraîche, boissons, sirops.

La Sarraz

021 866 66 01

LA BRANCHE

La Branche Légumes, boulangerie et pâtisseries, produits céréaliers, produits laitiers, œufs, viande fraîche, boissons, sirops en vente à la boutique de cette institution spécialisée.

Mollie-Margot

021 781 02 13, www.labranche.ch

WÜTHRICH

Produits céréaliers, produits laitiers.

Puidoux

021 946 27 34

GFELLERBIO

Légumes, fruits, produits céréaliers, œufs, boissons, sirops, miel, confitures en commande en ligne.

Sédeilles

026 658 17 17, www.gfellerbio.ch

BIO-BLASER

Légumes (spécialités de courges et de tomates) en vente directe à la ferme.

Salavaux

026 677 19 70, www.bioblaser.ch

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FRIBOURG


LA SAUGE

Viande de bovins Galloway.

Avry-devant-Pont

026 915 31 50, www.galloway-koch.ch

FERME DE LA FAYE

Légumes, fruits, boulangerie et pâtisseries, produits céréaliers, produits laitiers, œufs, viande fraîche, vins, boissons, sirops, miel, confitures.

Granges-Paccot

026 466 16 54, www.la-cigale.ch

ROLAND PYTHON Produits au lait de brebis

Villarsel-le-Gibloux

026 411 15 68

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NEUCHÂTEL


ADRIAN JUTZET

Légumes, fruits, produits céréaliers, œufs, viande fraîche, vins, spiritueux, sirops, miel, confitures.

Chambrelien

032 855 14 86, www.biosem.ch

AGRICULTURE FÉERIQUE

Boulangerie et pâtisseries, produits céréaliers, huile de lin, confitures.

Engollon

079 689 15 44, www.agrifeerique.ch

ANNE-FRANÇOISE HENCHOZ

Viande fraîche.

Les Brenets

032 935 12 91

LE LOUVERAIN VIANDE FRAÎCHE.

Les Geneveys-sur-Coffrane

032 857 11 65

FERME BIO LE BOIS BESSON

Viande fraîche

Les Planchettes

032 914 38 34, www.fermebio.ch

LE JARDIN DES SENTEURS

Herbes, épices, thés, confitures en vente directe au jardin et sur les marchés.

Neuchâtel

032 753 28 10, www.jardin-des-senteurs.ch

ABBAYE DE FONTAINE-ANDRÉ

Légumes, fruits, produits céréaliers, produits laitiers, œufs, viande fraîche, boissons sirops, miel, confitures en vente directe au magasin de l’Abbaye.

Neuchâtel

032 753 25 90, www.fontaine-andre.ch

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VALAIS


LA FERME DU NANT

Fruits, œufs, viande fraîche, boissons, sirops, confitures.

Choëx/Monthey

024 471 02 63

BIO CHOLAÏ

Légumes, fruits, boissons, sirops.

Fully

027 476 47 46

IMMEUBLE BELLEVUE

Viande fraîche.

Isérables

027 306 23 45

DELY’S FLEURS

Boissons, sirops, gelées de fleurs et de baies à commander par mail ou dans certains magasins de la région.

Les Valettes (Bovernier), 027 722 01 48, www.delysfleurs.com

ALPAGE DE TSPA

Viande fraîche.

Liddes

027 787 11 25

DANIEL LATTION

Viande fraîche.

Liddes

027 783 29 09

BIOFRUITS SA

Légumes, fruits, boulangerie et pâtisseries, produits céréaliers, produits laitiers, œufs, viande fraîche, vin, boissons, sirops, miel, confitures en vente directe au magasin.

Vétroz

027 345 39 39, www.biofruits.ch

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GENÈVE


DIRECT DU JARDIN

Légumes, fruits, boulangerie et pâtisseries, produits céréaliers, œufs, boissons, sirops, miel, confitures.

Bellevue

079 294 10 88

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JURA


JOSETTE FERNEX-ORY

Produits à base de légumes, baies, raisin, boissons, sirops.

Bressaucourt

032 466 78 71

PHILIPPE CORTAT

Viande fraîche et transformée.

Chatillon

032 422 67 33

FERME DES ROMAINS

Légumes, fruits, produits céréaliers, produits laitiers, spiritueux, boissons, sirops, confitures.

Courtemautruy

(Courgenay), 032 471 26 73

CHRISTIAN HIRSCHI

Fruits, viande fraîche.

Develier

032 422 75 42

SOUS-LE-MONT

Viande fraîche (bœuf Angus)

Les Bois

032 961 15 29

FERME DE CERNIÉVILLERS SA

Viande fraîche, charcuteries, fromages au lait de chèvre.

Les Pommerats

032 952 19 19, www.cernievillers.ch

LE SEIGNOLET

Viande fraîche.

Les Pommerats

032 951 17 17

NICOLAS & MARTINA BARTH-GFELLER

Légumes, fruits, viande fraîche.

Soubey

087 880 11 96

THOMAS ROHRBERG

Produits à base de lait de vache, fruits, boulangerie et pâtisseries, viande fraîche, confitures.

Soyhières

032 423 30 07, www.rohrberg.ch

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PANIERS FERMIERS

BIO


LE JARDIN POTAGER

Arnex-sur-Orbe (VD) 299 38 68, www.lejardinpotager.ch

NOTRE PANIER BIO

Pringy (FR) 026 921 30 72, www.notrepanierbio.ch

FERME DU CHAT NOIR

Mur (NE) 079 721 69 66, www.lechatnoir.ch

L'ABBAYE DE FONTAINE-ANDRÉ

Neuchâtel 032 735 25 90, www.fontaine-andre.ch

LE PANIER DU BISSE

Riddes (VS) 079 441 63 88, www.panierdubisse.ch

LES JARDINS DE COCAGNE

Bernex (GE) 022 756 34 45, www.cocagne.ch

JARDINS & MARAÎCHAGE

Croix-de-Rozon (GE) 079 321 09 91, www.trajets.org

AUX PETITS OIGNONS

Corsier (GE) 076 562 59 67

LES MANGEURS D’AVENIR

Genève (Pâquis) 078 767 85 02, www.mangeurs.ch

LES ARES ET VOUS

Vandœuvres (GE) 078 842 83 50, www.lesaresetvous.ch

LA CLEF DES CHAMPS

Courgenay (JU) 032 471 12 86, www.clef-des-champs.ch

SAVEURS DE SAISONS

La Roche d’Or (JU) 032 476 69 39, www.saveurs-de-saisons.ch


Bio non certifié


LE JARDIN DES CHARROTONS

Confignon (GE) 022 743 05 87, www.charrotons.org

LES VERGERS D’ÉPICURE

Genève 079 751 77 30, www.vergers-epicure.ch

LES POTAGERS DE GAÏA

Hermance (GE) 076 316 68 68, www.myspace.com/ potagersgaïa


Bio/PER


L’AGRIHOTTE

Corsier-sur-Vevey (VD) 021 921 37 71, www.lagrihotte.ch

LE LOPIN BLEU

Neuchâtel 032 724 13 42, www.lopinbleu.ch

L’AFFAIRE TOURNERÊVE

Genève 076 285 57 52, www.affairetournereve.ch

COTCOT

Sion (VS) www.cotcot.ch

LE PANIER DE L’ABEILLE

Miex (VS) 078 848 56 21, www.panierabeille.com


Bio (en reconversion)


LUMIÈRE DES CHAMPS

Vevey 021 922 16 02, www.lumiere-des-champs.ch

Pour en savoir plus: www.fermebourgeon.ch et www.bioconsommacteurs.ch

VIGNERONS

Vignerons bios (Bourgeon)


DOMAINE DES BALISIERS

Gérard Pillon et Jean-Daniel Schaepfer. 25 hectares en vigne biologique depuis 1985, 9 cépages cultivés et 150 000 bouteilles produites annuellement.

Peney-Satigny (GE) 022 753 19 58, www.balisiers.ch

DOMAINE DE LA DEVINIÈRE

Willy Cretegny. 13,5 hectares en vigne biologique depuis 1995 avec 14 cépages cultivés (+ jus de raisin, raisiné et verjus).

Satigny (GE) 022 753 22 87, www.la-deviniere.ch

JEAN-MICHEL ET FRÉDÉRIQUE HENRIOUD

2,8 hectares en vigne biologique depuis 2002 avec 16 cépages cultivés.

Auvernier (NE) 032 731 76 32

CHRISTIAN ROSSEL

4 hectares en vigne biologique depuis 2000 avec 5 cépages cultivés (+ jus de raisin et eauxde-vie).

Hauterive (NE) 032 753 36 36

DOMAINE DES COCCINELLES

Pierre Lambert. 20 hectares en vigne biologique depuis 1992 avec 11 cépages cultivés.

Chez-le-Bart (NE) 032 835 10 84, www.domaine-coccinelles.ch, www.caves-beroche.ch

BIO CAVE

René et Elisabeth Güntert-Schindler. 3 hectares en vigne biologique depuis 1989 avec une douzaine de cépages cultivés.

Miège (VS) 027 455 83 21, www.biocave.ch

DOMAINE DE MYTHOPIA

Hans-Peter Schmidt. 2 hectares en vigne biologique depuis 2007 avec 4 cépages cultivés.

Arbaz (VS) 027 398 51 14, www.mythopia.ch

DOMAINE LA CAPITAINE

Reynald Parmelin. 11 hectares en vigne biologique depuis 1994 avec 12 cépages cultivés et 100 000 bouteilles produites annuellement (+ jus de pommes et jus de raisin du domaine).

Begnins (VD) 022 366 08 46, www.lacapitaine.ch

CAVE DES CIMES

Pierre-Alain Indermühle et Jeanine Petrus. 4 cépages cultivés en vigne biologique (+ fromages).

Bex (VD) 024 463 14 86, www.lebongout.ch

DOMAINE DE ROVERAY

Christophe et Lise Suter. Vignes et vergers en Bio Bourgeon depuis 1997.

Aubonne (VD) 021 807 37 07

PLAISIR ET SANTÉ

Ruth et Onorio Petralia. 10 hectares en vigne biologique avec 3 cépages cultivés (+ vins de dent-de-lion, de primevères et de cynorrhodon).

Ollon (VD) 024 499 20 30, www.plaisir-et-sante.ch

LE CHAT NOIR

Pascale Cornuz-Knupfer. Chasselas, œil-deperdrix et pinot noir.

Mur (FR) 026 673 23 65, www.lechatnoir.ch

BARBARA ET FLORIAN VETSCH

Exploitation accessoire de 1 hectare avec 4 cépages cultivés (+ jus de raisin).

Twann (BE) 032 315 31 10


Vignerons biodynamiques (Demeter)


THIERRY CEVEY

2 hectares labourés avec des chevaux de trait et 7 cépages cultivés.

Bex (VD) 024 495 78 61

PIERRE-ALAIN INDERMÜHLE ET JEANINE PETRUS

Bex (VD) 024 463 14 86

JACQUES DÉRIAZ

Rolle (VD) 021 825 46 63

GILLES WANNA

4,5 hectares de vigne, 26 cépages cultivés et 20 000 à 25 000 bouteilles produites par an.

Chenaux-sur-Cully (VD) 021 799 44 15 www.wannaz.ch

MARIE-THÉRÈSE CHAPPAZ

8,5 hectares de vigne, 17 vins et 50 000 bouteilles produites par an.

Fully (VS) 027 746 35 37 www.chappaz.ch

DAVID REICHENBACH

2 hectares de vigne, 10 cépages cultivés et entre 5000 et 10 000 bouteilles produites par an.

Fully (VS) 027 746 12 38

DOMAINE DE BEUDON

Marion et Jacques Granges. 6 hectares de vigne, 10 cépages cultivés et 25 000 à 30 000 bouteilles produites par an (jus de fruits).

FULLY (VS) 027 744 12 75, www.beudon.ch

GÉO-PIERRE MONNET

1,5 hectare de vigne, 6 cépages cultivés et première vinification cette année. ? Riddes (VS) 027 306 37 12

CHRISTIAN ROSSEL

4 hectares de vigne et 5 cépages cultivés.

Hauterive (NE) 032 753 36 36

Il existe également un label suisse Vinatura créé pour sélectionner et récompenser les vins suisses produits dans le respect de l’environnement selon les principes de la production intégrée. Liste des producteurs sur: www.vinatura.ch



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