Photo Lucien Zürcher
Il faut se lever de bonne heure pour réserver une table. En plus de sa vue sur la Basse-Ville, l’adresse figure parmi les meilleures de la ville. Frédérik Kondratowicz, le chef Franco-Polonais, n’a pas seulement du talent, il est aussi diablement généreux et original dans son chaleureux établissement où l’accueil est parfait et l’ambiance très bistronomique.
ADRESSE GAULTMILLAU
Au charme du service répondent la précision de Franck Reynaud et sa cuisine de haut vol. »
Dans l’hôtel feutré à la piscine panoramique, la cuisine de Marco Bassi tutoie les sommets. »
En quelques mois, l’Aigle noir, et son chef Rohrbach, a séduit les gourmands et les gourmets. »