L’ATMOSPHÈRE

Elle est belle, cette petite salle du premier étage aux tons crème et blancs, au beau plancher de bois et aux fenêtres qui donnent sur le grand large. Le service gagnerait à être un peu plus attentionné, mais l’addition reste raisonnable grâce à des formules de menus qui permettent de jouer avec les plats de la carte. Quant à la terrasse, elle est absolument charmante.

L’ASSIETTE

Côté aquatique, la terrine de poisson, lardée de poivrons rouges et jaunes, bénéficie d’une belle texture. Côté terre, l’escalope de foie gras est parfaitement poêlée et se marie bien avec l’acidité maîtrisée d’un chutney fraiserhubarbe qui sent bon le printemps. La côte de veau rosée est servie dans un jus simple et corsé, et le risotto à l’ail des ours se révèle croquant et onctueux. Rayon douceur, plaisante panna cotta aux fruits rouges, mais tarte tatin cuite et recuite, puis réchauffée avant d’être servie: une déception!

GAULT MILLAU 13/20