Photo François Busson
On a commencé par pester en découvrant ce joyau lacustre serti dans un écrin de sommets… disparaissant sous de sombres nuages. Tout d’un coup, le lac Noir des cartes postales de l’office du tourisme, baigné par un soleil radieux, bordé de verts pâturages et semé de vaches proprettes et de fermes d’alpage aux toits couverts de tavillons, faisait carrément grise mine.
Pourtant, le charme a tout de même opéré. Certes, les prairies fleuries de cet été balbutiant se la jouaient un peu timide, le confortable chemin qui part du haut du télésiège de Riggisalp prenait par endroit des allures de fondrières et le pique-nique avalé sur les hauteurs de Rippetli se trouvait écourté par une bise glacée. Mais d’autres avantages plus subtils sont vite apparus: une température frisquette à l’arrêt mais idéale pour marcher, des pâturages débarrassés des cohortes de touristes qui se déversent là par cars entiers dès que le soleil pointe et des vaches bien moins dédaigneuses que d’habitude vis-àvis du seul promeneur de la journée.
Et puis il y a cet ovale liquide, que l’on contemple de haut tout au long de la balade et qui, ce jour-là, méritait bien son nom de lac Noir. Mais pas un noir synonyme d’absence de lumière. Plutôt un anthracite miroitant, se nappant parfois d’irisations argentées, un noir vivant et transparent qui n’avait rien de funèbre. Un noir invitant par contraste, sur le retour, à la dégustation avide d’une meringue croustillante nappée d’une montagne de crème ivoirine dans la douillette salle à manger boisée de Hubel Rippa.
En voiture: sortie Fribourg Nord sur l’A12 puis direction Marly, Planfayon. Transports publics: en train jusqu’à Fribourg et bus TPF jusqu’au lac Noir.
ITINÉRAIRE
Télésiège Riggisalp – Euschels – Rippetli – Lac Noir
TEMPS DE MARCHE
3 h 30
CARTE
Itinéraire détaillé à télécharger sur www.schwarzee.ch (rubrique: différentes propositions de randonnées).
RENSEIGNEMENTS
www.schwarzsee.ch
VARIANTES
Pépère: redescente sur le lac Noir depuis Euschels (– 2 h).
Sportive: montée à pied au Berghaus Riggisalp (+ 1 h).
RESTAURANTS
A midi: meringues croustillantes à napper à volonté d’une double crème affriolante et terrasse idyllique plongeant sur le lac.
Hubel Rippa, tél. 079 301 45 33, ouvert 7/7 de mai à septembre.
Le soir: une superbe et confortable terrasse face au lac Noir et aux Préalpes et une délicieuse cuisine bourgeoise arrosée d’excellents crus au verre.
Schwarzee Stärn, tél. 026 412 00 27, www.schwarzseestaern.ch Fermé le jeudi.