Le vin rouge se pare d’une nouvelle vertu: celle de nous protéger de la carie!

 

Selon une étude publiée dans le journal Food Chemistry, cette protection est liée à des antioxydants contenus dans le vin rouge, les proanthocyanidines, qui ont la capacité d’empêcher une bactérie fauteuse de carie, streptococcus mutans, de s’accrocher aux dents pour y faire son trou.