L’ATMOSPHÈRE

C’est un endroit hors du temps, en bordure d’un petit village de montagne, une grande pièce de bois clair, cinq ou six tables et une carte minuscule, qui propose en tout et pour tout quatre plats et deux desserts, comme si un cuisinier débonnaire avait aménagé le salon de sa maison familiale pour y accueillir quelques hôtes de passage. Ce qui est d’ailleurs presque le cas avec ce restaurant, où monsieur est seul en cuisine et madame seule en salle.

L’ASSIETTE

La cuisine de Patrick Gazeau se révèle excellente, sans esbroufe et pleine de surprises agréables, comme cette concassée de cerises et kirsch qui accompagnait le filet mignon de porc. Plus traditionnels, la salade du marché au carpaccio de canard et au foie gras au torchon ou le tournedos de lotte bardé d’une grosse tranche de lard très plaisants. Service souriant et décontracté. Très bon rapport qualité-prix.

14/20