Vingt ans qu’Antonio Amaral, au bas de la piste du Pralet, tourne une fondue au vacherin célébrée par Carlo Crisci, quand il ne découpe pas avec amour un jambon de la borne labellisé formidable par Le petit suisse à table.
Pour beaucoup, cette ancienne cabane du CAS entièrement rénovée est le plus beau restaurant des 4 Vallées. Vue imprenable sur le Cervin et la Dent-Blanche et chef de cuisine français qui a laissé de très bons souvenirs aux critiques du GaultMillau. Le Cabanon, au rez, est réputé pour ses pizzas au feu de bois.
Au départ des pistes, ce grand chalet exposé plein sud s’ouvre par une large baie vitrée que prolonge une grande terrasse sur tout le val d’Hérens. Petite carte et menu pour les skieurs à midi, cuisine plus recherchée mais abordable le soir.
Pizzas plantureuses, risottos crémeux et salades opulentes composent le menu quotidien de ce chouette restaurant à l’ancienne resté sagement à l’écart du tumulte des pistes.
Encore un chouchou des critiques du GaultMillau qui lui ont accordé un point de plus dans l’édition 2010 (14/20). On leur fait confiance?
Au cœur du domaine skiable de Savoleyres, à 2000 mètres d’altitude, une chouette auberge de montagnes. Cuisine traditionnelle et menus gastro les soirs de pleine lune.
Maurice et Mauricette ont quitté leur réputée Auberge du col des Planches pour venir s’installer l’hiver dernier à La Fouly, au pied des pistes. La carte s’est étoffée et les premiers échos sont plutôt favorables…
Difficile de prétendre à l’oubli lorsqu’on est un grand chef! En annonçant l’an dernier qu’il renonçait au gastro haut de gamme, Jean-Maurice Joris pensait peut-être travailler moins et chasser plus. Las, l’Hôtel des Alpes demeure la meilleure adresse gourmande de la région avec un 15/20 au GaultMillau.
L’un des cinq hôtels de Suisse à n’offrir à ses clients que des produits 100% bio. Cuisine végétarienne et macrobiotique également pour les hôtes de passage, à condition de réserver.
Un hôtel de charme dans un chalet traditionnel et deux restaurants ouverts au public tous les soirs pour une cuisine du terroir ou gastronomique.
Tags: guide, restos de pistes, bars après ski, tables du soir, stations romandes, ski, neige, montagne, gastronomie, restaurant
GUIDE L'ILLUSTRÉ
Pour poutzer, bricoler, cuisiner, jardiner, découvrez les petites recettes, aussi économiques qu’écologiques, qui ont traversé les époques. »
Des activités campagnardes pour vos enfants de 5 à 17 ans: ferme, bois, animaux et bien d'autres activités à découvrir! »
Des activités bonnes pour la curiosité de vos enfants de 7 à 18 ans: du nautisme à l'équitation, en passant par la découverte d'un pays. »