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Délices alpestres
Pas toujours aisé de concilier les joies de la poudreuse et les plaisirs de la table. Pour éviter les usines frites-saucisses sur les pistes et les pièges à touristes en station, «L'illustré» a sélectionné pour vous le meilleur de la gastronomie sur l'alpe.

Par François Busson - Mis en ligne le 03.02.2010
Les meilleures adresses dans les Préalpes vaudoises

Château-d’OEx Rougemont

Resto de pistes La Poste
Adresse : Château-d’OEx
Tél. : 026 924 62 84
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Bar après ski Vintage Club
Adresse : Les Granges
Tél. : 026 924 41 43
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Table du soir Les Jardins de la Tour
Adresse : Rossinière
Tél. : 026 924 54 73
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Les Mosses La Lécherette




Resto de pistes Refuge de Pra-Cornet
Adresse : Les Mosses La Lécherette
078 633 35 02
Horaires : Ouvert tous les jours de 10 h 30 à 17 h, petite restauration seulement les vendredis, week-ends et vacances scolaires
Web : http://www.espacenordique.ch/refuge.php
A 1653 mètres d’altitude et accessible uniquement à skis de fond ou à raquettes, un beau refuge en bois pour les amoureux de la nature. Sorties à thèmes les 13 février et 13 mars.
Images :
 

Leysin



Resto de pistes Refuge de Mayen
Adresse : Leysin
Tél. : 024 494 15 06
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Bar de station Lynx Bar
Adresse : Leysin
Tél. : 024 494 15 32
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Table du soir Le Leysin
Adresse : Leysin
Tél. : 024 494 23 15
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Villars-sur-Ollon



Resto de pistes Club-House du Golf
Adresse : Villars-sur-Ollon
Tél. : 024 495 78 37
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Bar après ski L’Arrivée
Adresse : Villars-sur-Ollon
Tél. :
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Table du soir Le Soleil
Adresse : Chesières
Tél. : 024 495 45 30
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Les Diablerets



Resto de pistes Refuge de l’Espace
Adresse : Glacier des Diablerets
Tél. : 079 744 88 00
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Bar après ski Le MTB Bar
Adresse : Les Diablerets
Tél. : 024 492 20 10
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Table du soir Auberge de la Poste
Adresse : Les Diablerets
Tél. : 024 492 31 24
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Gryon



Bistro des pistes Refuge de Solalex
Adresse : Gryon
Tél. : 024 498 27 09
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Bar après ski Harambee Café
Adresse : Gryon - La Barboleusaz
Tél. : 024 498 18 33
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Table du soir Le Pont-de-Nant
Adresse : Les Plans-sur-Bex
Tél. : 024 498 14 95
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Les meilleures adresses dans les Préalpes fribourgeoises

Charmey


Resto des pistes Restaurant de Vounetz
Adresse : Charmey
Tél. : 026 927 12 84
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Bar après ski La Tomate
Adresse : Charmey
Tél. : 026 927 12 30
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Table du soir Restaurant de l’Etoile
Adresse : Charmey
Tél. : 026 927 50 50
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Les Paccots




Resto de pistes Les Rosalys
Adresse : Les Paccots
Les Paccots
021 948 38 38
Horaires : Ouvert 7/7
Web : http://www.lesrosalys.ch

Vingt ans qu’Antonio Amaral, au bas de la piste du Pralet, tourne une fondue au vacherin célébrée par Carlo Crisci, quand il ne découpe pas avec amour un jambon de la borne labellisé formidable par Le petit suisse à table.

Images :
 


Table du soir L’Ermitage
Adresse : Les Paccots
021 948 38 38
Horaires : Fermé le lundi
Web : http://www.hotelermitage-lespaccots.ch
Comme autre option moins rustique à l’excellente cuisine du terroir que propose Marielle Colliard au Tsalé, la table de l’Ermitage s’impose, ne serait-ce que pour ses viandes.
Images :
 

Moléson




Resto de pistes Restaurant Plan-Franœy
Adresse : Moléson
Moléson
026 921 10 42
Horaires : Ouvert 7/7. Le soir du mercredi au samedi.
Web : http://www.planfrancey.ch
La situation de ce restaurant d’alpage vieux d’une quarantaine d’années est tout simplement exceptionnelle, au pied du Moléson avec le plateau à ses pieds. La grande terrasse, en partie abritée, est unique et le carnotzet intérieur très chaleureux. On peut même y dormir et redescendre au matin en luge. Et la fondue est impec…
Images :
   


Table du soir Auberge de la Tour
Adresse : La Tour-de-Trême
026 912 74 70
Horaires : Fermé le dimanche soir, le lundi et le mardi
Web : http://www.restaurantdelatour.com
Retraité de la course aux étoiles, Marcel Thürler n’en continue pas moins de proposer dans son restaurant cossu un menu à 68 francs d’une exceptionnelle générosité.
Images :
 

Les meilleures adresses aux Portes du Soleil

Les Crosets Champoussin


Resto de pistes Refuge du Marcheuson
Adresse : Les Crosets
Tél. : 024 479 22 40
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Bar après ski Chez Yoyo et Jibi
Adresse : Les Crosets
Tél. : 024 479 30 45
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Table du soir Auberge de la Bourgeoisie
Adresse : Troistorrents
Tél. : 024 477 24 03
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Morgins



Resto de pistes Le Vieux Tsalé
Adresse : Morgins
Tél. : 024 477 32 55
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Bar après ski T-Bar
Adresse : Morgins
Tél. : 024 477 31 95
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Table du soir La Pive
Adresse : Morgins
Tél. : 024 477 43 53
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Champéry Planachaux



Resto de pistes Chez Coquoz
Adresse : Planachaux
Tél. : 024 479 12 55
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Bar après ski C 21
Adresse : Champéry
Tél. : 024 479 15 50
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Table du soir L’Atelier gourmand
Adresse : Champéry
Tél. : 024 479 11 26
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Les meilleures adresses dans les Alpes valaisannes

Ovronnaz


Resto de pistes Buvette du Petit-Pré
Adresse : Ovronnaz
Tél. :
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Bar après ski L’Aftersky
Adresse : Ovronnaz
Tél. : 027 306 25 55
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Table du soir Hostellerie de l’Ardève
Adresse : Mayens-de-Chamoson
Tél. : 0273052525
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Crans-Montana



Resto de pistes Chetzeron
Adresse : Crans-Montana
Tél. : 027 485 08 08
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Bar après ski Amadeus
Adresse : Crans-Montana
Tél. : 027 481 24 95
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Table du soir Le Thaï
Adresse : Crans-Montana
Tél. : 027 481 82 82
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Vercorin



Resto de pistes Buvette de l’Etable
Adresse : Vercorin
Tél. : 027 452 29 00
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Bar après ski Le Margueron
Adresse : Vercorin
Tél. : 027 455 55 93
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Table du soir L’Hostellerie de l’Orzival
Adresse : Vercorin
Tél. : 027 455 15 56
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Grimentz



Resto de pistes L’Etable du Marais
Adresse : Grimentz
Tél. : 027 475 14 19
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Bar après ski Chez Florioz
Adresse : Grimentz
Tél. : 027 475 34 31
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Table du soir Hôtel de Moiry
Adresse : Grimentz
Tél. : 027 475 11 44
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Zinal



Resto de pistes Buvette de la Marmotte
Adresse : Zinal
Tél. : 079 772 75 33
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Bar après ski Tom Pouce
Adresse : Zinal
Tél. : 027 475 12 24
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Table du soir Hôtel Le Besso
Adresse : Zinal
Tél. : 027 475 31 65
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Arolla



Resto de pistes Buvette La Chotte
Adresse : Arolla
Tél. : 079 431 71 73
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Table du soir Grand Hôtel Kurhaus
Adresse : Arolla
Tél. : 027 283 70 00
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Bar après ski à vins La Grange
Adresse : Arolla
Tél. : 027 283 20 19
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Table du soir Au Vieux-Mazot
Adresse : Arolla
Tél. : 027 283 11 2
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Thyon 2000 Les Collons




Resto de pistes Cabane de la Matze
Adresse : Thyon 2000 Les Collons
027 281 11 57
Horaires : Ouvert 7/7

Pour beaucoup, cette ancienne cabane du CAS entièrement rénovée est le plus beau restaurant des 4 Vallées. Vue imprenable sur le Cervin et la Dent-Blanche et chef de cuisine français qui a laissé de très bons souvenirs aux critiques du GaultMillau. Le Cabanon, au rez, est réputé pour ses pizzas au feu de bois.

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Table du soir La Cambuse
Adresse : Thyon 2000 Les Collons
027 281 18 83
Horaires : Ouvert 7/7
Web : http://www.lacambuse.ch

Au départ des pistes, ce grand chalet exposé plein sud s’ouvre par une large baie vitrée que prolonge une grande terrasse sur tout le val d’Hérens. Petite carte et menu pour les skieurs à midi, cuisine plus recherchée mais abordable le soir.

Images :
 

Verbier



Resto de pistes Chalet Carlsberg
Adresse : Verbier
Tél. : 079 352 23 66
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Bar après ski Le Farinet
Adresse : Verbier
Tél. : 027 771 66 26
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Table du soir Le Sonalon
Adresse : Verbier
Tél. : 027 771 72 71
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Haute-Nendaz




Resto de piste Chez Odette
Adresse : Siviez
027 288 19 82
Horaires : Fermé lundi et mardi soir

Pizzas plantureuses, risottos crémeux et salades opulentes composent le menu quotidien de ce chouette restaurant à l’ancienne resté sagement à l’écart du tumulte des pistes.

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Table du soir Mont-Rouge
Adresse : Haute-Nendaz
027 288 11 66
Horaires : Ouvert 7/7
Web : http://www.mont-rouge.ch

Encore un chouchou des critiques du GaultMillau qui lui ont accordé un point de plus dans l’édition 2010 (14/20). On leur fait confiance?


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La Tzoumaz




Resto de pistes Chez Simon
Adresse : La Tzoumaz
027 306 80 55
Horaires : Ouvert 7/7, le soir sur réservation
Web : http://www.chezsimon.ch

Au cœur du domaine skiable de Savoleyres, à 2000 mètres d’altitude, une chouette auberge de montagnes. Cuisine traditionnelle et menus gastro les soirs de pleine lune.

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Pays du Saint-Bernard




Resto de pistes Auberge des Glaciers
Adresse : La Fouly
027 783 11 71
Horaires : Ouvert 7/7

Maurice et Mauricette ont quitté leur réputée Auberge du col des Planches pour venir s’installer l’hiver dernier à La Fouly, au pied des pistes. La carte s’est étoffée et les premiers échos sont plutôt favorables…


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Table du soir Hôtel des Alpes
Adresse : Orsières
027 783 11 01
Horaires : Fermé mardi et mercredi

Difficile de prétendre à l’oubli lorsqu’on est un grand chef! En annonçant l’an dernier qu’il renonçait au gastro haut de gamme, Jean-Maurice Joris pensait peut-être travailler moins et chasser plus. Las, l’Hôtel des Alpes demeure la meilleure adresse gourmande de la région avec un 15/20 au GaultMillau.


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Salvan Les Marécottes




Table du soir Hôtel Balance
Adresse : Granges-sur-Salvan
027 761 15 22
Web : http://www.vegetarisches-hotel.ch

L’un des cinq hôtels de Suisse à n’offrir à ses clients que des produits 100% bio. Cuisine végétarienne et macrobiotique également pour les hôtes de passage, à condition de réserver.

Images :
 


Table du soir Hôtel aux Mille Etoiles
Adresse : Salvan
027 761 16 66
Web : http://www.mille-etoiles.ch

Un hôtel de charme dans un chalet traditionnel et deux restaurants ouverts au public tous les soirs pour une cuisine du terroir ou gastronomique.

Images :
 

Saint-Luc Chandolin



Resto de piste Le Tsapé
Adresse : Chandolin
Tél. : 027 475 67 55
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Bar après ski Gîte du Prilett
Adresse : Saint-Luc
Tél. : 027 475 11 55
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Table du soir Hôtel Weisshorn
Adresse : Saint-Luc
Tél. : 027 475 11 06
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Anzère



Resto de pistes Les Marmottes
Adresse : Anzères
Tél. : 027 398 42 68 / 078 863 51 37
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Bar après ski Le Dahu Bar
Adresse : Anzère
Tél. :
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Table du soir Les Premiers Pas
Adresse : Anzère
Tél. : 027 398 29 20
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Veysonnaz



Resto de piste Les Caboulis
Adresse : Veysonnaz
Tél. : 078 648 85 97
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Bar après ski Le Vague à l’âme
Adresse : Veysonnaz
Tél. : 079 779 77 12
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Table du soir La Tannière
Adresse : Veysonnaz
Tél. : 027 207 23 27
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Les meilleures adresses dans le Jura

Vallée de Joux


Resto de pistes Chalet du Mollendruz
Adresse : Vallée de Joux
Tél. : 021 864 30 27
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Table du soir Restaurant du Lac
Adresse : Le Pont
Tél. : 021 841 12 96 (chambres d’hôtes)
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Table du soir Le Chronographe
Adresse : Le Brassus
Tél. : 021 845 08 45
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Saint-Cergue La Givrine



Resto de pistes Le Vermeilley
Adresse : Saint-Cergue La Givrine
Tél. : 079 205 15 90
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Bar après ski La Cuvaloup de Crans
Adresse : Saint-Cergue La Givrine
Tél. : 022 360 12 84
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Table du soir Auberge des 3 tilleuls
Adresse : Genolier
Tél. : 022 366 05 31
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Montagnes neuchâteloises



Resto de pistes Les Gümmenen
Adresse : La Vue-des-Alpes
Tél. :
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Bar après ski L’Antabuse
Adresse : La Chaux-de-Fonds
Tél. : 078 891 18 09
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Table du soir Casapagni
Adresse : La Chaux-de-Fonds
Tél. : 032 968 18 08
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Franches-Montagnes



Resto de pistes Café des Voyageurs
Adresse : Bois-Derrière
Tél. : 032 955 11 71
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Bar après ski Café du Soleil
Adresse : Saignelégier
Tél. : 032 951 16 88
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Table du soir Georges Wenger
Adresse : Le Noirmont
Tél. : 032 957 66 33
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Chasseral



Resto de pistes Métairie d’Evilard
Adresse : Les Prés-d’Orvin
Tél. : 032 322 28 85
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Table du soir Métairie de Prêles
Adresse : Les Prés-d’Orvin
Tél. : 032 322 00 13
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Table du soir Le Grillon
Adresse : Les Prés-d’Orvin
Tél. : 032 322 00 62
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Sainte-Croix Les Rasses



Resto de pistes Café des Cluds
Adresse : Sainte-Croix Les Rasses
Tél. : 024 454 25 94
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Table du soir Grand-Hôtel des Rasses
Adresse : Les Rasses
Tél. : 024 454 19 61
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Table du soir L’Auberge
Adresse : Baulmes
Tél. : 024 459 11 18
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Tags: guide, restos de pistes, bars après ski, tables du soir, stations romandes, ski, neige, montagne, gastronomie, restaurant Aller en haut de page Haut de page

 

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