La réputation des fruits et légumes comme arme anticancer serait-elle surfaite? C’est ce que suggère une méga-étude israélienne, portant sur les habitudes alimentaires de 400000 personnes durant huit ans et publiée en ligne dans le Journal of the National Cancer Institute. Elle montre que, pour une augmentation de 200 g de fruits et légumes par jour, on obtient une réduction réelle, mais modeste, d’environ 3% du risque de cancer.