Une étude japonaise publiée par le journal Respiratory Research suggère que la consommation régulière de soja, sous toutes ses formes, pourrait limiter le risque de bronchite obstructive chronique, cette maladie pulmonaire qui guette la majorité des fumeurs à long terme.

 

Cette protection serait due aux propriétés anti-inflammatoires des flavonoïdes du soja. Mi. M.