Ingrédients pour deux personnes: 2 pains ronds spécial hamburger, 2 steaks hachés, 2 tomates, 2 radis, 2 oignons, feuilles de salade (chicorée ou mâche), 4 c. s. de crème fraîche épaisse, 4 c. c. d’huile

Emincer les oignons. Les faire légèrement dorer dans une poêle avec deux cuillerées à café d’huile, à feu doux puis moyen. Saler, poivrer, réserver. Verser le reste d’huile dans la poêle, cuire les steaks. Couper une tomate en rondelles et épépiner une autre puis la couper en petits dés. Couper les radis en fines rondelles. Chauffer les pains au micro-onde. Sur la moitié du dessous, déposer un peu de salade puis la moitié des rondelles de tomate et de radis. Poser le steak chaud dessus. Couvrir avec le reste de rondelles de tomates et de radis. Verser aussitôt dans la poêle la crème et les oignons. Donner un bouillon pour récupérer les sucs. Dès que la sauce est un peu épaisse, ajouter les dés de tomate, le sel et le poivre. Verser sur les rondelles de tomates. Ajouter un peu de salade. Couvrir avec la seconde moitié du pain. Déguster aussitôt à chaud-froid.