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Le guide
La vente directe à la ferme
Crises économique et écologique obligent, de plus en plus de particuliers cherchent à se fournir chez les producteurs de leur région: petit mode d'emploi de la vente directe.

Par François Busson - Mis en ligne le 14.12.2009

Le terroir à sa porte

Dans le souci d’être plus actifs et présents dans la vente de leurs produits à des prix équitables, les paysans et paysannes suisses offrent de plus en plus souvent la possibilité aux consommateurs de goûter directement leurs produits.
 
Soit en faisant halte dans leurs exploitations, soit en commandant par la poste ou internet des produits livrés ensuite chez eux.
 

Les adresses du canton de Vaud

 

Famille Mayor
Adresse : Aigle
Tél. : 024 466 33 91
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Les Pères Fruit’art
Adresse : Aigle
Tél. : 079 489 23 27
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Famille Baud
Adresse : Apples
Tél. : 021 800 31 34
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Distillerie de Bassins
Adresse : Bassins
Tél. : 022 366 15 46
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Planche-de-Fy
Adresse : Bex
Tél. : 024 463 28 46
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Le Confiturier
Adresse : Bofflens
024 441 29 81 ou 079 254 37 48

Produits vendus PER: confitures, sirop, vinaigres aromatisés, légumes au vinaigre.

Images :
 

Famille Rochat
Adresse : Chavannes-le-Veyron
Tél. : 079 566 96 52
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Caprilait
Adresse : Forel
Tél. : 021 946 28 88
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La Petite Lignière
Adresse : Gland
079 255 90 56
Web : http://www.lapetiteligniere.ch

Produits vendus PER: fraises, framboises, asperges, miel, jus de fruits.

Images :
 

Famille Curtet
Adresse : Juriens
Tél. : 024 453 10 81
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Ferme des Coquelicots
Adresse : Marchissy
Tél. : 022 368 13 20 ou 079 701 10 23
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Ferme des Délices
Adresse : Saint-Légier
Tél. : 021 922 92 93
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Famille Grünenfelder
Adresse : Vaulion
Tél. : 021 843 39 73
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Les adresses du canton de Fribourg

 

La Sauge
Adresse : Avry-devant-Pont
Tél. : 026 915 31 50
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Les Tierdzous
Adresse : Châbles
Tél. : 079 405 00 16
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Kardenhof
Adresse : Chiètres
Tél. : 031 755 80 14
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Waldheim
Adresse : Nofflen-Bösingen
Tél. : 031 747 80 03
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Famille Piek-Weilenmann
Adresse : Schmitten
Tél. : 026 496 34 06
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Famille Bieri
Adresse : Uberstorf
Tél. : 031 741 29 72
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Famille Python
Adresse : Villarsel-le-Gibloux
Tél. : 026 411 15 68
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Les adresses du canton de Neuchâtel
Neuchâtel

Agriculture féerique
Adresse : Engollon
Tél. : 079 689 15 44
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Famille Montandon
Adresse : Le Brouillet
Tél. : 032 935 12 91
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Famille Henchoz
Adresse : Les Brenets
Tél. : 032 932 16 28
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Le Louverain
Adresse : Les Geneveys-sur-Coffrane
Tél. : 032 857 11 65
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Le Bois Besson
Adresse : Les Planchettes
Tél. : 032 914 38 34
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Le Jardin des Senteurs
Adresse : Neuchâtel
Tél. : 032 753 28 10
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Les adresses du canton du Valais

 

Alpage de la Pierre
Adresse : Champéry
Tél. : 024 479 31 32 ou 079 755 38 50
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La Ferme à Gaby
Adresse : Champoussin
Tél. : 024 477 30 88
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Alpage du Marais
Adresse : Grimentz
Tél. : 079 424 76 75
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Le Grand Revier
Adresse : Isérables
Tél. : 079 628 50 75
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Alpage du Lein
Adresse : Le Levron
Tél. : 027 785 12 60 ou 078 609 24 08
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Alpage de la Peule
Adresse : Orsières
Tél. : 027 783 32 70
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Alpage d’Emaney
Adresse : Salvan les Marécottes
Tél. : 079 643 33 81
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Alpage La Giétaz-Forclaz
Adresse : Trient
Tél. : 079 254 03 20
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Famille Granger
Adresse : Troistorrents
Tél. : 079 449 54 34
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Alpage de la Jeur-Loz
Adresse : Vouvry
Tél. : 079 374 43 60
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Les adresses du canton de Genève

 

Ferme Miville
Adresse : Cartigny
Tél. : 022 754 17 75 ou 079 203 74 68
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Domaine du Bourg
Adresse : Jussy
Tél. : 022 759 14 58
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Ferme Jaquet
Adresse : Meinier
022 750 15 22

Produits vendus PER: viande et charcuterie de bœuf.

marc-jaquet@bluewin.ch

Images :
 

Famille Félix
Adresse : Meyrin
Tél. : 022 782 89 54
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Ferme de Mâchefer
Adresse : Ferme de Mâchefer
Tél. : 022 755 14 87
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Ferme Gonin
Adresse : Puplinge
Tél. : 022 349 74 50
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Les adresses du canton du Jura

 

Famille Cuenin
Adresse : Epauvilliers
Tél. : 032 461 38 65
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Famille Cattin
Adresse : Le Cerneux-Veusil
Tél. : 032 954 12 05
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Famille Lachat
Adresse : Le Cerneux-Veusil
Tél. : 032 422 32 85
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Broquet Leuenberger
Adresse : Movelier
032 431 16 75
Web : http://www.broquet-leuenberger.ch

Produits vendus PER: pain et tresse au feu de bois, fromage et yogourt de chèvre, confitures et sirops.

Images :
 

Les adresses du Jura bernois

 

Famille Zimmermann
Adresse : Cormoret
Tél. : 032 944 17 62
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Famille Rossé
Adresse : Court
Tél. : 032 497 96 51
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Famille Reichmuth
Adresse : Le Fuet
032 481 44 86

Produits vendus PER: crème, feta, fromage de brebis, lait, yogourts, saucisses sèches.

Images :
 

Famille Burger
Adresse : Les Prés-d'Orvin
Tél. : 032 322 63 61
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Famille Sommer
Adresse : Les Reussilles
Tél. : 032 487 46 13
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Famille Sommer
Adresse : Monibe
Tél. : 032 484 92 72
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Famille Chatelain
Adresse : Mont-Crosin
Tél. : 032 487 58 36
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Famille Gyger
Adresse : Sornetan
Tél. : 032 492 29 77
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Famille Kläy
Adresse : Tramelan
Tél. : 032 487 44 72
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Famille Liechti
Adresse : Tramelan
Tél. : 032 487 62 88
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Famille Bangerter
Adresse : Tavannes
Tél. : 032 481 24 74
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Les sigles et les références

 

Les sigles

BIO: Les produits alimentaires proposés proviennent de cultures biologiques certifiées, sont de haute qualité et sont produits en ménageant le plus possible l’environnement. L’agriculture biologique est pratiquée sur l’ensemble de l’exploitation. Le label garantit également que la transformation des matières premières est biologique et qu’elle se fait avec le plus grand ménagement possible.

BIO reconversion: La reconversion d’un domaine classique en agriculture bio dure deux ans. Mais les directives de production et de contrôle doivent être respectées dès le début de la période de reconversion. L’agriculture biologique est pratiquée sur l’ensemble de l’exploitation.

PER: Les Prestations écologiques requises se définissent notamment par une garde des animaux de rente respectueuse de l’espèce, un bilan de fumure équilibré, un assolement régulier, une protection appropriée du sol, une sélection et une utilisation ciblée des produits de traitement des plantes. Ces conditions écologiques remplies donnent droit à des paiements directs.

Les références

Les quelque 150 producteurs présentés dans ces pages sont loin d’être les seuls à proposer ce type de services en Suisse romande. Seules les productions propres à chacun des domaines cités ont été retenues. Pour des raisons de place, les producteurs de boissons alcoolisées et de miel ne figurent pas dans cette sélection.

Nous avons réalisé notre sélection sur les conseils des organismes suivants:

L’Agence d’information agricole romande (AGIR). www.agirinfo.com

L’Association romande des Marchés paysans. www.marchepaysan.ch

Pays romand - pays gourmand. www.pays-gourmand.ch

Fédération romande de l’agriculture contractuelle de proximité. www.fracp.ch

Uniterre, pour une agriculture durable. www.uniterre.ch

La Chambre valaisanne de l’agriculture. www.valais-terroir.ch

La Fondation rurale interjurassienne. www.frij.ch

Terroir & nature et sa carte. www.campagnon.ch



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Tags: guide, vente directe, bio, écologie, marchés à la ferme, Vaud, Fribourg, Neuchâtel, Valais, Genève, Jura, Jura bernois Aller en haut de page Haut de page

 

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