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Article santé n°64/65

Pour maigrir, un fruit d’abord

Par Mireille Monnier - Mis en ligne le 19.04.2010

Comment faire pour manger moins sans souffrir de la faim? Des chercheurs de l’Université de Cambridge ont proposé à une soixantaine d’étudiants de prendre, un quart d’heure avant leur repas, une pomme ou une compote de pommes, ou encore un jus de pomme.

Eh bien, ceux qui avaient croqué la pomme mangeaient moins - 15% de moins! - que ceux qui avaient reçu la compote ou le jus. Comme quoi, à nombre de calories égal, l’aliment solide contribue davantage à la satiété que l’aliment liquide.

Tags: Santé, maigrir, fruit

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