Chaque été, le Bella Tola propose à ses hôtes des balades botaniques sous la houlette de l’herboriste Rose Panchard. Qu’elle se mange ou qu’elle soigne, la flore alpestre regorge de trésors.

Pour devenir bon cueilleur de plantes sauvages, c’est comme pour les champignons: mieux vaut être fin connaisseur pour ne pas puiser dans le patrimoine protégé ou risquer de prendre une fleur toxique pour sa goûteuse cousine. C’est plus vite fait qu’il n’y paraît.

Tous les étés, le Bella Tola, à Saint-Luc, propose des randonnées à la découverte de la flore alpestre avec l’herboriste et guide de moyenne montagne Rose Panchard. Et en cette année de célébration, le grand hôtel valaisan - il fête ses 150 ans - ne déroge pas à la tradition. La balade ludo-éducative fait même partie intégrante du programme anniversaire.

Il faut avouer que les pistes de la station valaisanne, quand elles ne sont pas saupoudrées d’or blanc, recèlent des trésors culinaires et médicinaux. Il suffit de prendre le funiculaire et de faire quelques mètres pour tomber sur des merveilles. «J’essaie de donner envie aux gens de regarder notre belle nature avec tous les égards qu’elle mérite, explique Rose Panchard. Et transmettre un peu du savoir ancestral, c’est pour moi très important.»