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Cake à la liqueur aux oeufs
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| Genre : |
Desserts |
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| Préparation: |
30 min. max |
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| Cuisson: |
60 min |
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INGRÉDIENTS
- env. 15 tranches
- 5 œufs
- 200 g de sucre glace
- 2 paquet de sucre vanillé (2 x 10 g) ou voir l’astuce du pro
- 2,5 dl d’huile de tournesol ou un yogourt nature
- 2,5 dl de liqueur aux œufs
- 125 g de farine
- 125 g de fécule de pommes de terre
- 1 paquet de poudre à lever (15 g)
- un moule à cake antiadhésif de 30 cm de long
PRÉPARATIONPréchauffer
le four à 170 °C. Mettre les œufs et le sucre glace dans le bol du
robot et battre au fouet durant vingt minutes pour rendre bien moelleux. Ajouter
les autres ingrédients un à un, puis déposer la préparation dans le
moule à cake (on peut tapisser le moule de papier sulfurisé si l’on
souhaite un démoulage encore plus facile; pour cette opération, voir
notre vidéo). Cuire soixante minutes à 170 °C dans la partie
inférieure du four et vérifier la cuisson à l’aide de la pointe d’un
couteau. Si nécessaire, on peut cuire cinq à dix minutes de plus. L’ASTUCE DU PROOn
peut remplacer le sucre vanillé par 20 g de sucre et le quart d’une
gousse de vanille. Il suffit d’ouvrir la gousse, de gratter les grains,
et on obtient un sucre à la vanille maison. LE PRODUITEn
Allemagne, la liqueur aux œufs se fabrique maison selon différentes
recettes familiales. En Suisse, on la trouve dans les épiceries fines ou
les grands supermarchés. UN AMOUR DE PÂTE
Tout,
tout, tout ce que l’on peut réaliser avec une bonne pâte à pizza, de la
focaccia au calzone en passant par les crescioni. Des astuces pour la
pétrir, pour la cuire. Ateliers pâte à pizza, le jeudi 10 février à 19
h. Inscriptions sur www.conte-gouts.ch
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Images :
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