Resto de pistes Chetzeron
Ouvert cet hiver dans le restaurant de l’ancienne télécabine entièrement rénové dans un look nordic design, le Chetzeron fait beaucoup parler de lui. En bien! Car la cuisine se révélerait à la hauteur du décor.
Les meilleurs restos de pistes. Les bars après ski les plus sympas. Les bonnes tables pour le soir: 100 adresses sélectionnées dans 33 stations romandes. »
Genre: Restaurant
Pas de frites ni de fondues à cette adresse gourmande au départ de la télécabine de la Braye. Salades ébouriffantes, viandes rassises sur os et pâtes maison. Largement de quoi se consoler de... »
Un bar typique dans un hameau proche de Château-d’OEx et un signe qui ne trompe pas: c’est là que les profs de ski de la station amènent leurs clients sitôt qu’ils... »
Plutôt qu’au Comptoir d’en Haut de Rougemont, annexé par la clientèle huppée de Gstaad, on préfère vous envoyer au pays de Balthus dans ce chalet enchanteur où la cuisine de Patrick... »
A 1653 mètres d’altitude et accessible uniquement à skis de fond ou à raquettes, un beau refuge en bois pour les amoureux de la nature. Sorties à thèmes les 13 février... »
Au pied des tours de Mayen et d’Aï, un coquet p’tit boui-boui avec une croûte au fromage baignant dans la crème et le vin blanc que Fred a du mal à... »
C’est là que ça masse à Leysin, dans un décor trendy michalet, mi-lounge. Pour une Ovo d’après-ski ou quelques pintes de bière sur fond de music live. Si c’est plein, direct... »
Un rapide sondage nous l’a confirmé: c’est la meilleure table de Leysin. Décor chaleureux, cuisine faisant la part belle aux viandes au feu de bois et un bistrot pour les mets... »
C’était, du temps de Medou Rebzani, le seul gastro de Suisse romande à rejoindre skis aux pieds. Repris par un trio lusitanien il y a trois ans, l’établissement a toujours la... »
Au bas des pistes, l’ancien joueur de hockey Roger Chappot tient ce croquignolet chalet uniquement en hiver. A boire pour toutes les soifs et des petits trucs à grignoter. Sinon, poussez... »
Où l’on retrouve Medou Rebzani, solidement installé à Chesières entre tajine de poulet aux citron et pruneaux côté resto, et une rapicolante fondue au gingembre côté bistrot. »
Au high-tech sans âme du restaurant Botta 3000, on préfère nettement cet étonnant repaire art brut au pied de la Quille du Diable. Panorama époustouflant et petite restauration affriolante. »
Avec la disco de la Potinière, c’est le spot favori des jeunes du coin. Billard, fléchettes, jeux vidéo, snacks et musique à coin. Il y a même une terrasse! »
Au cœur du village, ce chalet datant de 1789 est l’un des plus anciens hôtels de Suisse. Le restaurant avec ses boiseries sculptées est superbe. »
Au cœur d’un des plus beaux cirques rocheux des Préalpes et face au Miroir d’Argentine, cette ancienne écurie reconvertie en restaurant d’alpage est un havre de convivialité et de bonne humeur. »
La preuve vivante qu’un bar en station peut marcher sans musique boum-boum et B 52 au mètre. Jazz, soul et DJ house music arrosés de pur malt, de bières originales et... »
Il faut faire un peu de voiture et de marche, mais au bout il y a le vallon de Nant et son auberge, où David Berger propose une cuisine fine et... »
Le Vounetz a fait peau neuve et doublé sa capacité. Au sommet du Rapido Sky, le restaurant et sa terrasse ont été entièrement rénovés. Le contenu des assiettes également avec un... »
En lieu et place de son dancing, l’hôtel-restaurant Le Sapin a ouvert il y a moins d’un an cette vinothèque-pizzeria. Le lieu s’est imposé rapidement comme la halte après ski de... »
La bâtisse, datant du XVIIe siècle et restaurée en 2000, est magnifique. Le cadre intérieur rustique est également pas mal et la cuisine du marché qu’on trouve dans l’assiette à l’avenant.... »
Etablissement: Les Paccots
Vingt ans qu’Antonio Amaral, au bas de la piste du Pralet, tourne une fondue au vacherin célébrée par Carlo Crisci, quand il ne découpe pas avec amour un jambon de la... »
Comme autre option moins rustique à l’excellente cuisine du terroir que propose Marielle Colliard au Tsalé, la table de l’Ermitage s’impose, ne serait-ce que pour ses viandes. »
Etablissement: Moléson
La situation de ce restaurant d’alpage vieux d’une quarantaine d’années est tout simplement exceptionnelle, au pied du Moléson avec le plateau à ses pieds. La grande terrasse, en partie abritée, est... »
Retraité de la course aux étoiles, Marcel Thürler n’en continue pas moins de proposer dans son restaurant cossu un menu à 68 francs d’une exceptionnelle générosité. »
Ça ressemble à n’importe quel restaurant à skieurs: intérieur boisé et terrasse transats. Sauf qu’on est vraiment bien accueilli et que la générosité des assiettes est inversement proportionnelle à celle de l’addition. »
Dernier arrêt sur Grande-Conche avant de redescendre aux Crosets, cette ancienne écurie avec sa table centrale constituée d’un énorme chaudron à fromage est le rendez-vous obligé des adeptes du ski bar. »
Etape gourmande réputée dans le val d’Illiez depuis que Philippe Schmitter l’a reprise il y a quatre ans, cette auberge cossue aux parois et plafonds boisés abrite un bistrot et un restaurant où l’on... »
Six ans que Jean-Bernard Ecœur, un cuistot du coin, a posé ses casseroles et sa bonne humeur dans cet ancien chalet familial reconverti en resto de piste où fantaisie et amour du travail bien... »
C’est devenu en trois ans le stamm des adeptes du snowboard et des skieurs freestyle qui se précipitent sur la sélection de bières et de cocktails maison dès la fermeture des remontées mécaniques. Avec... »
L’établissement a changé de gérant il y a environ une année, mais d’après les gens du coin, c’est toujours la meilleure table de Morgins. A vérifier… »
Sous la station d’arrivée du téléphérique Champéry-Les Crosets, face aux Dents du Midi, une table renommée dans une ambiance chaleureuse et 200 vins en cave! »
Greffe réussie au-delà de toutes les attentes! En transplantant l’hiver dernier la cuisine moléculaire sur les sommets du val d’Illiez, Denis Martin chamboule l’assiette du skieur. Avec des tapas rapicolantes qui fondent en bouche... »
Abondance de biens ne nuit pas! Ouvert une année avant le C 21, l’Atelier gourmand fait également recette chez les gastronomes amateurs de poudreuse. »
Une petite cabane selfservice, une immense terrasse à même la neige et un barbecue où cuire ses saucisses. C’est rudimentaire, mais le panorama dominé par la silhouette de la Tita Seri est exceptionnel. Et... »
Bar, live music, DJ, karaoké, soirées à thème… la panoplie complète pour s’éclater après une journée de ski. Il y a même un fumoir de 40 places, un dortoir et des pizzas en... »
Un grand chalet avec vue plongeante sur le vignoble de Chamoson et un chef, Jacques Zurbuchen, qui écume les guides gastro depuis plus de trente ans. Dans l’assiette, une cuisine mêlant habilement saveurs campagnardes... »
Ouvert cet hiver dans le restaurant de l’ancienne télécabine entièrement rénové dans un look nordic design, le Chetzeron fait beaucoup parler de lui. En bien! Car la cuisine se révélerait à la hauteur du... »
Le bar incontournable de Crans-Montana, avec soirées à thème les mercredis et concerts les dimanches. Le groupe hôtelier gère également un bar de piste branché chaises longues hamburgers et paninis. »
Un des rares restaurants exotiques de station à proposer une cuisine à la fois authentique et exigeante. Il faut dire que Nitaya Faust, en cuisine, appartient au club très fermé des «amitiés gourmandes» d’Irma... »
A Sigeroulaz, un resto de pistes pour sortir des traditionnelles croûtes et fondues (également servies): spécialités de polenta grillée et toasts au foie gras à arroser d’une coupe de champagne. »
Le bar d’après-ski où se réunissent tous les jeunes du village. Bières, cocktails et sélection de vins ouverts dans un décor ultratendance rose fluo. »
La vue sur la plaine du Rhône depuis le restaurant panoramique est magnifique. Et le chef de cuisine, un Breton imprégné des saveurs du Sud, sert une cuisine épicurienne qui met joliment en valeur... »
Cette longue et basse étable anniviarde a cédé la place il y a dix ans à un restaurant de piste plein de charme et de lumière. Tartare de bœuf, soupe aux légumes maison,... »
Au pied des pistes, un bar à neige très lumineux tout en bois et baies vitrées pour boire un verre et refaire la piste. »
A l’entrée du village, cet hôtel-restaurant tenu par la famille Salamin depuis des générations propose une carte assez diversifiée avec des mets joliment présentés dans l’assiette. Mais on y vient surtout pour la chasse... »
Chantal a quitté Saint-Luc pour reprendre cet hiver cette buvette à 2600 mètres d’altitude au-dessus de Sorebois. Heureusement, elle a emporté sa recette du tchaï et hérité d’une vraie cuisine pour mitonner gratins de... »
Etablissement: Auberge Alpina
Tartes Tatin, cheese-cakes et fondants au chocolat maison à déguster autour d’un tea pot dans un petit nid cosy et chaleureux. »
Un hôtel centenaire et un restaurant très chaleureux proposant une cuisine créative à petit prix. Le bar à vins est aussi très sympa. Géré par le même patron, la Tzoucdana, un gîte gourmand sur... »
A Tsijore Nouve, une petite cabane bien sympathique que tient Alain Michoud depuis cinq ans. Au menu, un magnifique panorama avec le Mont Collon, le Pigne d’Arolla et l’Aiguille de la Tsa. Dans l’assiette:... »
Affilié aux Swiss Historic Hotels, le Kurhaus est un petit bijou serti d’arolles et de mélèzes que l’on peut rejoindre skis aux pieds. Histoire de boire un verre sur sa vaste terrasse solarium ou... »
Ouvert il y a deux ans dans une ancienne grange des années 1700 entièrement rénovée, ce bar au coin du feu propose une quinzaine de crus valaisans au verre et une quarantaine de bouteilles... »
Attention, monuments classés! On veut bien sûr parler du bistrot, mais également de sa patronne, Raymonde Gaspoz, intronisée reine de la raclette par le critique Alain Giroud. Et on ne vous parle pas de... »
Pour beaucoup, cette ancienne cabane du CAS entièrement rénovée est le plus beau restaurant des 4 Vallées. Vue imprenable sur le Cervin et la Dent-Blanche et chef de cuisine français qui a laissé de... »
Au départ des pistes, ce grand chalet exposé plein sud s’ouvre par une large baie vitrée que prolonge une grande terrasse sur tout le val d’Hérens. Petite carte et menu pour les skieurs... »
Pascal Pouilly a quitté sa Channe de Liddes pour reprendre ce resto de pistes à l’immense terrasse. Gageons que la générosité du gaillard se vérifiera une fois de plus dans l’assiette. »
Avec six discos et cinq bars, la réputation nocturne de Verbier n’est plus à faire. En mains britanniques, le Farinet a acquis une réputation sulfureuse avec ses après-ski enfiévrés où les fêtards s’en donnent... »
Cela fait que quinze ans que Claude-Alain Besse a ouvert ce joli resto au-dessus de la station. Mais la table n’a pas pris une ride grâce au dynamisme et au sérieux du patron.... »
Pizzas plantureuses, risottos crémeux et salades opulentes composent le menu quotidien de ce chouette restaurant à l’ancienne resté sagement à l’écart du tumulte des pistes. »
Encore un chouchou des critiques du GaultMillau qui lui ont accordé un point de plus dans l’édition 2010 (14/20). On leur fait confiance? »
Maurice et Mauricette ont quitté leur réputée Auberge du col des Planches pour venir s’installer l’hiver dernier à La Fouly, au pied des pistes. La carte s’est étoffée et les premiers échos sont plutôt... »
Difficile de prétendre à l’oubli lorsqu’on est un grand chef! En annonçant l’an dernier qu’il renonçait au gastro haut de gamme, Jean-Maurice Joris pensait peut-être travailler moins et chasser plus. Las, l’Hôtel des Alpes... »
L’un des cinq hôtels de Suisse à n’offrir à ses clients que des produits 100% bio. Cuisine végétarienne et macrobiotique également pour les hôtes de passage, à condition de réserver. »
Un hôtel de charme dans un chalet traditionnel et deux restaurants ouverts au public tous les soirs pour une cuisine du terroir ou gastronomique. »
Inauguré il y a un mois, ce nouveau restaurant d’altitude sort du lot du fait de son architecture: forme en losange et immenses baies vitrées donnant sur la plaine du Rhône. Quant au... »
L’adresse n’est pas nouvelle, mais c’est l’un des gîtes les plus sympathiques du Valais. Cela tient beaucoup à la chaleur de l’accueil de Marie-Claude et de Pierre-Yves, des patrons aux petits soins pour leurs... »
Difficile d’y souper le soir sans y dormir à moins de redescendre à la frontale. Mais les chambres d’époque de ce mythique hôtel d’altitude méritent vraiment qu’on s’y arrête. Et des papilles amies nous... »
Sylviane et Thomas ont transformé cette ancienne «tsigère» au milieu des pistes en un douillet chalet pour une pause apéro autour de mets du terroir ou pour une nuit au sommet. »
Le prototype du bar d’après-ski: un module démontable, une terrasse avec chaises longues, des boissons plutôt alcoolisées et de la musique de «djeunes» parfois live.Départ de la télécabine. »
Un mazot avec raclettes à volonté, un café pour les autres mets au fromage et une rôtisserie pour les viandes. Tout le monde est content! »
C’est, depuis des années, une de nos adresses favorites sur les pistes valaisannes. Le cadre, le panorama, l’accueil, la cuisine, tout est top! »
Ce bar après ski vient d’être refait complètement dans un joli style rustique. Clientèle jeune et concerts live périodiquement. »
Un cadre rustique rénové il y a peu, une carte très diversifiée de mets copieux et plutôt bon marché, la recette du succès pour cette tanière au centre de Veysonnaz. »
Perchée sur un promontoire face aux Alpes, une sympathique buvette à un quart d’heure à pied ou à raquettes depuis le col. Fondues, vacherins au four, soupes et tartes maison. »
Repris il y a sept ans par un Tessinois, ce vénérable établissement s’est mué en l’une des tables les plus sympathiques de la Vallée. Cuisine raffinée à des prix imbattables. »
Etablissement: Hôtel des Horlogers
Difficile de parler de la Vallée sans évoquer les trois établissements qu’y gère Philippe Guignard. Il y en a pour tous les goûts: gastro, avec le Chronographe, estampillé 15/20 au Gault-Millau,... »
A une heure à pied ou à raquettes de La Givrine, un rustique chalet d’alpage et deux exotiques yourtes: l’une pour manger, l’autre pour dormir. »
Un restaurant d’alpage grand confort au pied des pistes de ski alpin de la Dôle. Raymond Champedal, le gérant très sympa, organise des sorties à raquettes au clair de lune. »
Sur la ligne du Nyon-Saint-Cergue, une charmante auberge de campagne abritant un bistro classique et un restaurant aux accents provençaux. Et un point de plus au GaultMillau 2010 (13/20) »
Un grotto au sommet de la Vue-des-Alpes! Cette métairie hors des sentiers battus, mais sur les pistes de fond en direction de la Tête de Ran, fait côtoyer polenta, risotto, röstis... »
Une adresse piquée aux filles d’edelweiss. «Le plus grand débit d’alcool de la région. On y va pour l’ambiance inégalable et la bonne musique.» »
Après une journée passée dans les frimas chaux-defonniers, quoi de plus agréable qu’une soirée toscane autour des antipasti, primi piatti, secondi piatti et dolci de l’ami Pagni. Que du soleil dans... »
Une de nos adresses favorites en été, avec un jambon röstis élevé au rang d’œuvre d’art. En hiver, après une virée à skis, à raquettes ou même à cheval, il n’en... »
On ne présente plus cette véritable institution jurassienne qui fonctionne à la fois comme auberge, centre culturel et lieu de concert. Alternatif et convivial à la fois. »
Genre: Gastronomie
Encore une institution jurassienne, mais gastronomique cette fois-ci. Tout simplement incomparable! »
Une situation et un panorama exceptionnels et une cuisine du terroir copieuse à base de produits de la ferme ou de la région. »
Tout simplement l’une des meilleures métairies de la région au cœur d’un dense réseau de randonnées hivernales. »
Une cuisine minute à base de produits frais, des suggestions de menus différentes chaque jour et un rapport qualité-prix imbattable. »
La Mecque du filet mignon et des pommes allumettes au cœur du plus grand domaine nordique de Suisse romande. »
Depuis 1898, ce joyau hôtelier du Jura au charme aujourd’hui un peu suranné accueille les amateurs d’air pur et de calme. Piscine ouverte au public et filets de perches réputés à... »
A quinze minutes en train par le Sainte-Croix - Yverdon, un amour d’auberge et une cuisine minute du village et du marché privilégiant les produits bios et éthiques. »
Au cœur du domaine skiable de Savoleyres, à 2000 mètres d’altitude, une chouette auberge de montagnes. Cuisine traditionnelle et menus gastro les soirs de pleine lune. »