LES LÉGUMES

Quarante légumes et leurs variétés, 50 recettes et plein d’idées pour en faire d’autres, les apports nutritionnels par portion, des tableaux pratiques pour la conservation, les mesures culinaires, les équivalences de température, la qualité des huiles végétales… Plus qu’un livre de cuisine: une mise au vert clé en main! Mi. M.