Dernier-né des restaurants de la maison, le Basta est une petite adresse raffinée où l’on mange avant tout des pâtes. Le chef, Carlos Teixeira, réécrit la carte chaque jour et prépare les plats sous les yeux des clients.

L’ambiance tendance est accentuée par des tables de bois brut et un long bar. Pas de chichi, ni dans l’assiette ni dans les verres, puisque chaque jour de nouveaux crus sont servis ouverts. La cuisine est précise et les pâtes sont servies al dente, à l’instar de ces raviolis de veau bio et leur sauce à la viande, des linguine de fruits de mer, du risotto aux petits pois et des tagliatelles aux champignons. Le Bernerhof offre encore d’autres espaces. Prochain arrêt, le Blum Chi, seul restaurant chinois de la station. Même avec deux services, la salle est toujours comble.

Plus classique, le grand restaurant du Bernerhof permet à son chef, Hans Nietspach, de réaliser de magnifiques potées, par exemple poulet, nouilles et légumes d’hiver sont servis dans un grand bol. Le pot-au-feu de bœuf est également plaisant, avec ses os à moelle et ses légumes. Le tartare de bœuf est préparé à la table, le cordon bleu mérite le détour.

Pour terminer, on signalera encore la pinte à fromages, qui sert une des meilleures fondues de la station.