GaultMillau - Illustré

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Saumon gravlax, betterave et granny smith

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Pain perdu et glace à la crème acidulée

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Tartare de boeuf

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Salade de boulgour par Andreas Caminada

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Mathieu Quetglas

Tout un roman(d)

Mathieu Quetglas: d'apprenti inexpérimenté à «Sommelier de l’année»

Granité aux fraises, meringue et mascarpone

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Lasagnes aux épices par Andreas Caminada

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Perche Loë à la livèche du jardin

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Homard bleu de Bretagne et abricots du Valais

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Le bain des dames

Guide estival et gourmand

30 terrasses avec une vue imprenable pour profiter lors des beaux jours

Lieu jaune et ses asperges sauvages à la thaïlandaise

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La pavlova aux petits fruits des bois

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Recette

Carpaccio de Saint-Jacques et choux colorés

Gaspacho de melon et sorbet à la bière

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mousse d’asperges et morille restructurée

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Fish and chips

Tiramisu

Recette avec GaultMillau

Tiramisu: recette d’un dessert de légende

Maquereau en escabèche, salade de pois frais

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