Plongez au cœur de la tradition culinaire japonaise lors d’un atelier exclusif, conçu comme un voyage sensoriel et technique. Cet atelier offre aux participants une opportunité rare de maîtriser les fondamentaux du poisson cru, de la sélection des produits à la précision de la découpe pour saphirs et sashimis.
Sous l’œil expert d’Alastair Long, fondateur et chef exécutif de Kaiseki by Manabu, vous apprendrez à dompter la matière avant de vous initier à l’art délicat du roulage des makis. Plus qu’un simple cours de cuisine, cette session est une parenthèse de partage où la rigueur du geste rencontre la convivialité d’un moment entre passionnés. Que vous soyez totalement novice ou amatrice de saveurs nippones, vous repartirez avec un savoir-faire authentique et le plaisir d’avoir créé vos propres œuvres culinaires.

Date: samedi 21 février 2026
Heure: 15h à 17h
Lieu: Hôtel des Trois Couronnes, rue d’Italie 49, 1800 Vevey
Nombre de participants: 20

Tarif: 59 fr. Abonnés, 79 fr. Non-abonnés

Inscrivez-vous en remplissant le formulaire ci-dessous!