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© Sedrik Nemeth

Où boire, manger et s'amuser durant la Fête des vignerons

Publié vendredi 19 juillet 2019 à 10:26
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Publié vendredi 19 juillet 2019 à 10:26 
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La fête a commmencé! Notre sélection d’adresses pour grignoter, prendre l’apéro, se retrouver entre amis, prolonger le spectacle et occuper les enfants. Santé!
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Un verre dans un caveau

Parmi 46 caveaux exploités durant la fête, 15 d’entre deux ont été déclarés caveaux officiels. Dédiés pour la plupart à des troupes d’acteurs figurants, ils incarnent l’esprit de tradition et de convivialité de la fête et sont ouverts à tous.

1. Caveau LaFabrik
Humour et nostalgie
Le Caveau LaFabrik, c’est un espace atypique de 400 m2 à 15 secondes de la gare. Ambiance chaleureuse avec remix de musiques des Fêtes précédentes pour se replonger dans le passé. LaFabrik investit l’espace culturel de Benjamin Cuche, qui proposera un one man show intitulé La p’tite FêVi chaque soir de la Fête. Rue des Communaux 35

2. Caveau de l’Embuscade
Déco collector
Situé au cœur de la vieille ville, L’Embuscade est un magnifique caveau vigneron décoré par de nombreux objets issus des Fêtes précédentes. Musique live, bons vins et petite restauration locale, l’expérience d’un caveau traditionnel dans un environnement authentique. Rue des Deux-Marchés 18

3. Les 3 Caveaux de la Noce
Santé!
Vous avez aimé la scène de la Noce? Vous adorerez retrouver les «convives de la Noce» dans leur repaire divisé en trois caveaux: XLII, JCI et La Voûte. Ambiance festive assurée. L’occasion de déguster des crus de la région, des produits locaux et une sélection de bières. Rue du Simplon 42

Sedrik Nemeth
L’AB Bar, un espace lounge caché dans un jardin, à deux pas de l’arène. Ce caveau à ciel ouvert est animé par de nombreux DJ.

4. AB Bar
Au cœur d’un jardin
L’AB Bar, un espace lounge en plein air caché sous les frondaisons d’un jardin, se situe à deux pas des arènes. Chaque jour, ce caveau à ciel ouvert propose une expérience insolite avec de nombreux DJ. Rue de la Madeleine

5. Caveau des Cent-Suisses
En rouge et en noir
Juste derrière la Grenette, l’ancienne droguerie du théâtre abrite le Caveau des Cent-Suisses. L’occasion de côtoyer cette troupe d’anciens mercenaires au service des rois de France. Dans un cadre rouge et noir, tables, chaises et fauteuils rococo offrent un espace pour manger une fondue ou boire un verre. Au sous-sol, dancefloor de folie dans une cave voûtée. Rue du Théâtre 6

6. Caveau Ô21
Vol d’étourneaux
Stamm de la troupe des étourneaux, Ô21 est né de la volonté de trois amis de créer un espace convivial pour la «FeVi». Idéalement situé, le caveau se veut traditionnel – par sa majestueuse voûte – mais également moderne par son décor contemporain. Grande-Place 21

7. Caveau le 23
Rythme lancinant
Tenu par des amis d’enfance, le 23, stamm de la troupe des percussionnistes, est l’un des caveaux les plus proches de l’arène. Sa carte propose tout un choix de planchettes de produits locaux, 23 vins permanents et un vin du jour. Rue des Deux-Marchés 23

8. Les St-Sapholies
Cabaret des années 30
C’est une douce folie qui va envahir les deux étages de bars du cinéma Astor, pour une plongée dans une ambiance de cabaret des années 30. Inspirées par la troupe des effeuilleuses, les St-Sapholies se veulent un espace de plaisirs où boire les grands crus de l’appellation Saint-Saphorin. Rue de Lausanne 17

9. Caveau des Bourgeons du 1er Printemps
Pour gourmets
Une petite faim? Ce charmant caveau voûté a un atout de taille: un choix de trilogies de bouchées gourmandes, sucrées ou salées, confectionnées sur place par l’Atelier-Cuisine.ch. Avec animations et musique. Rue Simplon 3 (cour Matti)

10. Caveau des Oriflammes
Ambiance magique
Au Cep d’Or, à portée de l’arène, l’énergie de la troupe des oriflammes vous entraîne jusqu’au bout de la nuit! Accueil aux rythmes endiablés du DJ dans un décor contemporain imprégné de l’âme des vignobles. Grande-Place 2

11. Caveau du Chien Bleu
Musique live
Installé dans les anciennes halles de la forge de Vevey, ce caveau des maîtres tailleurs organise concerts, lives électroniques et DJ sets. Accompagnés de vins locaux, bières artisanales, cocktails et soft drinks. Quai Perdonnet 22

12 Caveau de la Saint-Martin
Fraîcheur et terroir
Le Caveau de la Saint-Martin, à 300 mètres de la gare, vous accueille sur trois niveaux dans un endroit frais. Au menu, vins du terroir, sirop pour les enfants et jus de raisin accompagnés de planchettes Saint-Martin. En compagnie de musiciens. Ruelle de l’Ancienne-Monneresse

13. Caveau de Hadès et des Marins-pêcheurs
«Rooftop» avec vue
Ce caveau a investi une galerie d’art. En guise de décor pour ce repaire de la troupe des marins, deux immenses fresques lacustres peintes par des artistes de la région. Le point fort? Une terrasse avec vue imprenable sur le Léman pour se régaler de tapas avec poissons du lac. Quai Perdonnet 22

>> A savoir: Les caveaux sont ouverts tous les jours durant la Fête, jusqu’à 1 h en semaine et jusqu’à 3 h les jeudis, vendredis et samedis.

Farandole de restaurants

Snacks, food trucks, restos éphémères, des dizaines de lieux disséminés en diverses zones à Vevey proposeront pendant la Fête des plats depuis 9 h jusqu’à 1 h ou 3 h du matin. Chaque visiteur pourra manger et boire de manière rapide ou gastronomique, traditionnelle ou exotique, festive ou pratique. Notre sélection.

Sedrik Nemeth
Les Terrasses de la Confrérie, au sud de l’arène, se déploient sur trois niveaux pour des apéros avec vue.

Avec terrasses

14. les terrasses de la confrérie
Le point de rencontre
Ouvert depuis plusieurs semaines, c’est le lieu incontournable pour les amoureux des produits du terroir et des soirées conviviales devant la plus belle vue de la Riviera. Au rez, Les Coteaux accueillent les visiteurs avec café, croissants et formule brunch dès le matin, un original bar à tommes. Le 1er étage propose le bar à vins dédié aux vins suisses de tous les cantons. Au 2e niveau, terrasse panoramique et ambiance lounge de La Capite. A ne pas rater: le fantastique gâteau de Goumoëns ou le délicat feuilleté au saucisson vaudois. Devant l’arène

15. La Terrasse Nestlé
Perchée sur le lac
Ce cadre enchanteur propose le petit-déjeuner, le brunch le week-end, des en-cas frais préparés minute, le goûter des enfants ou l’apéro avec des amis autour d’un vin vaudois. Quai Perdonnet

16. Buddha-Bar Beach
Bohème chic
Les jardins et la piscine du Grand Hôtel du Lac se transforment en un lieu de célébration festif le temps de la Fête. Sous l’œil d’un bouddha géant, on sirote un cocktail ou on déguste une cuisine asiatique revisitée, typique de l’esprit Buddha-Bar. Fidèle à sa signature musicale, le bar distille rythmes électros ethniques et sonorités tribales avec vue imprenable sur le Léman. Grand Hôtel du Lac, rue d’Italie 1

17. La Terrasse Lavaux Passion
Pieds dans l’eau
L’endroit idéal pour admirer les plus beaux couchers de soleil sur le vignoble. Et pour déguster les vins des huit lieux de production dans Lavaux. Quai Maria-Belgia

Sedrik Nemeth
Le Caveau des Cent-Suisses, avec sa déco, ses fondues et son «dancefloor» en sous-sol, est un des plus fastueux.

Du terroir, du fromage

18. Le Rèchtoran
Ambiance «Lyoba»
Cinq cents places assises pour se régaler de produits traditionnels fribourgeois: fondue moitié-moitié, assiette fribourgeoise (jambon de la borne, garniture et poire à Botzi), macaronis de chalet, soupe de chalet, meringues et double-crème ou gâteau du Vully. Jardin Doret, Espace fribourgeois

19. La Cave Vaudoise
Bien de chez nous
Au menu de cette véritable institution, des mets 100% romands: fondue, pâté d’Etagnières, jambon à l’os, saucisson vaudois avec salade de pommes de terre, meringues et tartelettes citron maison. Place Scanavin

20. En Terre Vaudoise
Avec les paysannes
Sur un bel espace aménagé de 900 m2, En Terre Vaudoise offre des mets revisités ou traditionnels. Fish’n’chips du terroir, saucisson vaudois en croûte, beignets de Vinzel, gâteau des paysannes vaudoises. Jardin du Rivage

21. Les 3 Sifflets en vadrouille
Folklore décalé
Le joyeux esprit du café des 3 Sifflets, réputé pour son cérémonial décalé, habite aussi le stand des 3 Sifflets en vadrouille, qui sert aux visiteurs sa fameuse fondue à déguster dans des pains caquelons. Les inévitables viande séchée et digestif, ainsi que d’autres surprises, complètent la carte. Zone La Grenette

22. Pataclette
Invention à déguster
Une bouchée de pomme de terre suisse évidée, remplie de fromage à raclette AOP fondu, le tout chauffé et saupoudré de poivre: c’est la dernière invention du Vaudois Adrien de Meyer, que vous pourrez tester près de l’Alimentarium. Quai Perdonnet

Des bars pour tous

23. Le Lyo’bar
Sur une fontaine
Au Lyo’Bar, tonnelle aménagée sur la fontaine au cœur du jardin Doret, on boit un verre de vin, on chante, on danse en dégustant des spécialités fribourgeoises salées ou sucrées, sur place ou à l’emporter. Jardin Doret

24. La Tonnelle Vaudoise
Jus de fruits et légumes
Un espace de verdure ombragé idéal pour siroter un jus de fruits ou de légumes frais. Cette structure réalisée avec des cagettes de maraîcher permet aux visiteurs de découvrir des artisans de la région et de la Suisse à travers son offre de snacks de fruits ou légumes. Quai Perdonnet

25. Artisanes du Vin Suisse
Vigneronnes à l’honneur
L’association des artisanes du vin suisse réunit des vigneronnes de toute la Suisse qui cultivent leurs vignes et élèvent leurs vins. Une vingtaine d’entre elles font déguster leurs nectars, accompagnés des produits du terroir de différentes régions. Zone Aile du Château, débarcadère

Les inattendus

26. Jason’s perches and chips & Grill
Perches à l’anglaise
Les stars de Jason, ce sont les fritures de filets de perche, avec sauce tartare et frites, à la mode anglaise. Sans oublier le «croque-vigneron» à emporter, inspiré du croque-monsieur, où le pain blanc est remplacé par un pain aux graines et le jambon par du filet de porc.
Quai Perdonnet

27. Le Bla Bla Bis
Belle viande, beaux bateaux
Installé juste en face du Bla Bla Restaurant, le Bla Bla Bis offrira les spécialités d’un grill helvétique de qualité, dans un décor splendide sur le thème du Léman et des bateaux Belle Epoque. Zone Galeries du Rivage

28. La Pointe by Le Pointu
Des tartines sinon rien
A la carte du restaurant éphémère créé à l’image du Pointu à Lausanne, on retrouve les tartines maison, garnies de produits frais, à la manière des smørrebrød danois. Comme la tartine printanière «La Tomatella» avec des tomates San Marzano rôties à l’ail des ours, une portion généreuse de stracciatella (cœur de burrata) vaudoise, un pesto d’amandes fait maison et du jambon cru des Grisons. Les Terrasses du Monde, quai Perdonnet

29. Le Carré
Une carbonade, une fois
L’équipe du Carré prépare une offre originale en mêlant l’esprit bruxellois aux produits du terroir suisse. Carbonade flamande à la Chimay bleue, moules, crème brûlée au spéculoos, sans oublier un choix de bières. A déguster en admirant l’expo des dessins de Bertschy sur la Fête des vignerons. Rue du Lac 45

30. Place to B
Bistronomie chic
B comme… le groupe Barrière, partenaire du groupe Fouquet’s, qui propose sur 1500 m2, au premier étage des Jardins du Rivage, une cuisine résolument axée bistronomie. En sus: une vue imprenable sur le lac et une ambiance originale, avec de l’émotion et un grain de folie grâce à l’univers enfantin de l’artiste visuel Nicolas Bamert. Zone Jardins du Rivage, 1er étage

Fête des Vignerons/Joël Berthoud
 

Que faire avant ou après la fête

Flâner sur les quais, se laisser surprendre par des artistes de rue, assister à la traite des vaches à la ferme, croiser des amis, danser dans une guinguette, voir la ville à vol d’oiseau depuis la grande roue à Entre-Deux-Villes, la Fête sera belle et débordera de l’arène!

Assister au cortège

Parade géante
Les cortèges, gratuits, se déclinent sous plusieurs formes, de jour comme de nuit, et chacun est unique. Le premier et le plus grand, celui du couronnement, débutera le 18 juillet vers 14 h environ, juste avant la première du spectacle. Il réunira plus de 8000 participants, dont les membres de la Confrérie, tous les acteurs des troupes, et traversera la ville depuis la place du Marché jusqu’à la Tour-de-Peilz via les quais et retour en passant par le centre et la gare. Les meilleurs emplacements pour suivre la parade? A l’ombre des platanes sur les quais, sous les arcades de la rue du Simplon s’il pleuvine ou sur le balcon d’un ami…
Deux autres cortèges incluant la moitié des acteurs figurants auront lieu samedi 27 juillet à 15 h et samedi 3 août à 15 h.
Tous les soirs, une parade de nuit poétique et onirique partira du jardin Doret (à 21 h 30 lors de spectacles diurnes ou 23 h 45 lors de nocturnes) pour arriver à Entre-Deux-Villes. Trente acteurs figurants défileront en costumes illuminés pour évoquer les saisons du vigneron.

1000 spectacles
Quais en liesse
Ville en Fête, un immense espace piétonnier étalé du jardin Doret à Entre-Deux-Villes, offre différentes scènes avec performances et animations culturelles du matin au soir. Le quai Perdonnet sera dédié aux artistes de rue et à la déambulation théâtrale avec des nouveautés tous les jours. Un millier de représentations diverses (musique, théâtre, DJ) sont proposées. Et, bonne nouvelle, tout est gratuit!

>> Programme détaillé sur www.fetedesvignerons.ch

Où aller guincher
Place à la danse
En 1999, le public avait regretté le manque de place pour danser. En 2019, bienvenue à la Scène du Monde, avec son plancher de danse et son ambiance de guinguette pour guincher au son de musique populaire ou contemporaine.

Avec les enfants

Contes et marionnettes
Au jardin Doret, c’est la fête tous les jours avec des animations et des spectacles pour les familles à l’Espace Jeune public. Contes suisses, marionnettes, cirque de pâte à modeler, manège en bois flotté et autres surprises.

Jeu de piste
Le Passeport de Julie, c’est un jeu de piste à travers la ville destiné aux kids de 4 à 10 ans. Les familles pourront visiter des lieux de la Ville en Fête (studio RTS, ménagerie de la Fête, Alimentarium, etc.) et s’adonner aux activités qu’ils proposent. Chaque étape est validée par un tampon. Départ au jardin Doret et arrivée à la grande roue à Entre-Deux-Villes.

Les animaux de la Ferme
Au jardin Doret, la Ferme et le jardin didactique accueillent les animaux de la Fête, soit vaches, chevaux, chevrettes, une mule, une brebis, ses petits et des lapins. Deux fois par jour, la traite des vaches sera publique. Du fromage sera fabriqué quotidiennement par les armaillis.
journées cantonales

A la découverte de la Suisse
Chaque canton dispose d’une journée au cours de laquelle il présente ses traditions culturelles, ses spécialités gastronomiques, des groupes de musique, des troupes de théâtre ou d’animations jeunesse, ses vignerons et ses vins, sans oublier des événements surprises. Ainsi le 20 juillet, dès 21 h, les visiteurs qui ne se trouvent pas dans l’arène auront l’occasion de vibrer et danser sur des mélodies très hétéroclites à l’occasion d’une Silent Disco originale qui se déroulera au jardin Doret. De l’abbé Bovet à David Guetta, il y en aura pour tous les goûts!

Aller au musée

La Fête dans le rétroviseur
Les musées de la ville (Musée suisse de l’appareil photographique, Musée Jenisch, Musée historique, Musée de la Confrérie des Vignerons) ont sorti pour l’occasion trésors oubliés et collections privées pour des expos en écho avec la Fête. Les premières photos couleur des fêtes de 1927 et 1955, les enfants figurants et l’envers du décor des Fêtes, la nostalgie sera au rendez-vous.


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