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Salades sous cellophane

Plus de trois quarts des produits biologiques sont vendus en Suisse sous emballages plastiques. Dans cet épisode, nous levons le voile de cellophane sur un paradoxe.

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Episode 2 du podcast «Le vert(t) dans l'assiette»: Salades sans cellophane
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Le bio c’est bon, mais il n’échappe pas aux paradoxes de l’industrie agroalimentaire. Derrière l’argument d’une production naturelle et respectueuse de l’environnement, les produits biologiques sont encore vendus sous emballages plastiques. En Suisse, cela concernerait même 84% des produits bio, selon l’enquête de la Fondation alémanique pour les consommateurs. Une hérésie qui ne plaide pas pour autant pour la vente en vrac. Alors pourquoi tant de pétrochimie sur des légumes et fruits issus d’une agriculture sans chimie?

Rachel Richterich lève le voile de cellophane. Dans le troisième épisode de son immersion, la journaliste et nutritionniste s’est rendue à Chiètres, dans le canton de Fribourg. C’est ici que Werner Brunner dirige Terraviva, où la grande majorité des légumes bio produits en Suisse sont triés, calibrés, lavés et… emballés.

 Un podcast de Nous Prod,
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Le ver(t) dans l'assiette?, un podcast de BioVaud
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Par Le ver(t) dans l'assiette? publié le 13 avril 2023 - 09:17