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Laetitia Béraud
cuisine

Cuisiner comme un pro en quelques dizaines de minutes

Le chef genevois Pasquale Altomonte, amateur de cuisine moléculaire, dévoile trois astuces pour gagner du temps et épater vos invités: un effiloché de porc en seulement 45 minutes, une fondue onctueuse sans avoir à s’en occuper et une décantation de vin en quelques secondes. Le tout testé par le responsable de GaultMillau en Suisse romande, Knut Schwander. Quel sera son verdict?

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