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Les menus de Noël des chefs

Trois chefs partagent leurs Noëls d’enfance

Barbara Demont, confiseuse et passionnÃ©e par le cavage (recherche de truffes), intÃ©ragit avec son chien de la race lagoto, Piff, en trouvant le mystÃ©rieux champignon dans une forÃªt de la rÃ©gion de Vullierens dans le canton de Vaud, le lundi 15 novembre 2021. La truffe noir ou truffe du PÃ©rigord, se dÃ©veloppe au printemps sous les arbres tels que les chÃªnes, pins ou encore tilleuls, puis arrivent Ã maturation autours du mois de novembre. (Â© Gabriel Monnet/ LâillustrÃ©)

Piff, le chien qui a du flair pour dénicher les truffes

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