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Vaud

© Blaise Kormann

Le menu à l'emporter du chef Giovannini fait un carton

Covid-19 oblige, c’est masqué et portant des gants que Franck Giovannini, le «Cuisinier de l’année» 2018 de l’Hôtel de Ville de Crissier (VD), s’est mis à préparer des plats à l’emporter: 140 repas, une fois par semaine, le vendredi. «Nous ne cherchons pas à faire de juteuses affaires, mais juste à faire plaisir à nos clients et à soutenir nos fournisseurs», explique le chef.
© julie de tribolet

Brigitte Violier: «Tout a joué un rôle dans le geste de Benoît»

Il y a quatre ans, le chef étoilé Benoît Violier, 44 ans, mettait fin à ses jours sans explication. Pour la première fois, son épouse, témoin privilégié de son ascension, revient sur le drame. Elle nous parle de leur rencontre, du choc de sa disparition, des difficultés affrontées, de son fils et de ses projets. Interview avec une femme tournée vers la vie.

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