Recette - Illustré

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Carpaccio de Saint-Jacques et choux colorés

Gaspacho de melon et sorbet à la bière

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mousse d’asperges et morille restructurée

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Filet de bœuf suisse, risotto aux morilles, légumes de printemps

Recette de Marie Robert

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Mousseline et tartare de féra, yuzu et plancton

Recette de Marie Robert

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Duo rhubarbe et cannelle

Recette de Marie Robert

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Fish and chips

Tiramisu

Recette avec GaultMillau

Tiramisu: recette d’un dessert de légende

Maquereau en escabèche, salade de pois frais

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Le Lac Léman

Comment cuisiner du poisson lorsqu'on est débutant? Trucs et astuces

Tarte aux fraises et émulsion pistaches

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Crevettes d’Argovie et perles de légumes

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Labneh avec shatta, zataar et olives

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Œuf au plat à la truffe noire

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Bar de ligne poché du Restaurant Damien Germanier

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Recette de filets de perche

Les filets de perche de Manu le pêcheur

Baba au rhum et agrumes

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Taboulé de chou-fleur et graines germées

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