Recette - Illustré

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Recette

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Magret de canard et purée de céleri

Magret de canard et purée de céleri

Fraises marinées et soupe de framboises.

Fraises marinées et soupe de framboises

Poitrine de porc braisée à la japonaise

Poitrine de porc braisée à la japonaise

Pomme vaudoise et biscuit aux amandes

Pomme vaudoise et biscuit aux amandes

Tataki de thon

Tataki de thon et shiitakés

Asperges blanches et ciboulette, plat servi au restaurant Bay View by Michel Roth

Asperges blanches et ciboulette par Danny Khezzar

Pain perdu aux herbes et féra

Pain perdu aux herbes et féra

Bar cuit à la vapeur style matsumae

Bar cuit à la vapeur style matsumae

Butter chicken

spareribs

Spareribs juteux

Filet de boya, chanterelles, artichauts

Filet de boya, chanterelles, artichauts

Délice officiel du couronnement: la "coronation quiche"

La quiche royale du couronnement de Charles III

Couscous de chou-fleur, pistaches et féra fumée

Couscous de chou-fleur, pistaches et féra fumée

Petits pois, haricots et tempura de courgettes

Petits pois, haricots et tempura de courgettes

Effilochée d’agneau et sauce moutarde

Effilochée d’agneau et sauce moutarde

Tiramisu

Filet de bar et carottes fanes glacées

Filet de bar et carottes fanes glacées

Soupe à l’ail des ours signée Caminada

Soupe à l’ail des ours signée Caminada

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